Arkæologer har længe været forundret over de eldgamle britons mystiske madvaner. Undersøgelser af affaldsheaps viste, at skaldyr var en stor del af deres diæt indtil for 6.000 år siden, da skaldyrvanden stoppede pludseligt, og husdyr blev den ting at spise. Fisk og skaldyr spillede ikke en større rolle i briternes diæt igen, før vikingerne begyndte at påvirke de britiske øer, 4.000 år senere.
Relateret indhold
- Efter 6.000 års landbrug er byg stadig (mere eller mindre) det samme
Nu viser ny forskning, at gamle briter begyndte at lave mad med mejeri, kort efter at husdyr blev introduceret til øerne. Analyse af menneskelige rester fra den tidsperiode og madrester på gammelt keramik indikerede, at mange retter tilberedt i denne periode involverede mejeri. Men de gamle briter kogte ikke fiskemasse: 99 procent af de 1.000 keramikprøver indeholdt ikke noget spor af skaldyr.
Dr. Jaqui Mulville, en forsker, der arbejdede med undersøgelsen, sagde i en pressemeddelelse: ”Selvom vi gerne tænker på os selv som en nation af fiskespisere, med fisk og chips som vores nationale skål, ser det ud til, at de tidlige britiske landmænd foretrak oksekød, fårekød og mælk. "
