Når vi køber godbidder fra en salgsautomat, har vi ofte muligheden for at vælge mellem usunde og (relativt) sunde snacks. Doritos eller popcorn? Snickers eller en granola bar? Jordnødder eller så-dårlige-endnu-så-gode ostebrydere? Ifølge en ny opfindsom undersøgelse kan en kort forsinkelse hjælpe folk med at træffe bedre valg, når de konfronteres med et forfriskende udvalg af snacks, rapporterer Angus Chen til NPR.
Brad Appelhans, lektor i forebyggende medicin ved Rush University Medical Center, designede et specielt salgsautomat, der tvang folk til at vente i 25 sekunder på usund nosh. Han kaldte sin opfindelse DISC eller ”Forsinkelser til at påvirke snack-valg” og udstyrede Rush University med den nye teknologi på tværs af campus.
Appelhans og hans forskerhold kategoriserede snacks som sunde, hvis de opfyldte fem ud af syv kriterier, som at indeholde mindre end 250 kalorier, mindre end 350 mg natrium og ikke transfedt. De anbragte derefter disse mindre saltige snacks i den øverste halvdel af en salgsautomat. Når de var blevet ordret, blev de fanget på en platform i ventetiden. Sundere valg blev sorteret i bunden, så de kunne undgå platformen.
Ordningen blev annonceret tydeligt i en mærkat på maskinens displayvindue, hvor kunderne blev fortalt, at de ville være i en kort ventetid, hvis de valgte usunde godbidder. DISC-automaterne var også udstyret med en "leveringstælling", som gjorde det muligt for folk at ændre deres snack-valg under forsinkelsen, ifølge en pressemeddelelse fra Rush University.
Holdets konklusioner, der blev præsenteret på Society of Behaviour Medicine's årlige møde og videnskabelige sessioner i San Diego, oplyser, at forsinkelsen på 25 sekunder resulterede i en stigning på to til fem procent i andelen af sunde genstande, der blev købt fra salgsautomaten maskine. Det er en lille ændring, men som James Hamblin skriver for The Atlantic, kan dette antal repræsentere en betydelig stigning, hvis det ekstrapoleres over de 1, 3 millioner automater i USA. Disse maskiner er blevet ”den mest udbredte kilde til snacks med højt kalorieindhold i USA, ”ifølge pressemeddelelsen.
Forskerne observerede ikke et fald i det samlede salgsmængde eller indtægter fra DISC automaterne - et punkt, der er "vigtigt for automateroperatører, " siger Appelhans i en erklæring. Sultne lånere, med andre ord, købte ikke markant færre snacks fra de automatiske automater. De valgte simpelthen sundere.
Hvorfor fungerede ordningen? En af grundene kan være, at salgsautomaterne til DISC udnyttede menneskelige præferencer til øjeblikkelig tilfredsstillelse. ”Det kan være, at folk ikke kan lide at vente og vælger et hurtigere valg, ” siger psykolog Marlene Schwartz til Chen.
”Og du giver dem også tid til at tænke over det, ” tilføjede Schwartz. ”Det er tydeligt i disse maskiner, som er sundere indstillinger. At opbygge dette øger sandsynligvis mængden af opmærksomhed til de sundere muligheder. "
I løbet af 14 måneders eksperimenter testede forskere også virkningerne af en 25-centig skat på usunde automatsnacks og en 25-centers rabat på sundere, ifølge Amanda MacMillan of Health. Disse scenarier øgede også antallet af købte sunde snacks, men at lege med madskatter kan være en vanskelig forretning. Lokale og statslige regeringer har for nylig forsøgt at begrænse sukkerindtagelsen ved at placere skatter på sukkerholdige drikkevarer, for eksempel, men sådanne foranstaltninger har ført til skrig fra forbrugere og virksomheder. At gøre junky snacks lidt sværere at få adgang til, kan imidlertid være en blødere, mere velsmagende måde at skubbe folk mod sundere madmuligheder.
