Stigende havniveau. Spiking temperaturer. Smeltende is. Flere naturkatastrofer. Hvis du ikke kan tænke på en grund til at bifalde klimaforandringer, kan du ikke bebrejdes - men så igen, er du muligvis ikke en fransk vin. For den undergruppe af Jordens befolkning, skriver NPRs Alastair Bland, er varmere temps grund til fejring, fordi de kunne få den franske vin til at smage endnu bedre.
Overvej vingruen, inden du spotter. De ørkelige små frugter er superfølsomme over for klima: Når det er koldt, modnes de ikke så hurtigt og skal stå på vinstokken længere. Senhøstede druer er mugne, skrumpede og mindre rigelige - de kan se mere ud som rosiner end fyldige druer. Og hvis de fryser til vinstokken? Glem det - når en drue er under en bestemt temperatur, er den kun egnet til bestemte typer nichevine. Det er ikke underligt, at druer, der høstes tidligt, er forbundet med de mest lækre vine.
De bedste franske vine har altid været afhængige af noget usædvanligt: tørke. Fordi temperaturer i europæiske vindyrkningsområder normalt er milde, plejede de områder, der plejede at være tørke for at ratchet op varmen og bringe frugtmodning.
Og det er her klimaændringer kommer ind. I en ny artikel offentliggjort i tidsskriftet Nature siges, at klimaændringerne nu har svækket forholdet mellem tørke og varme temperaturer i Europa. Forskere skriver, at ”klimaforandringer grundlæggende har ændret de klimatiske drivkrafter i de tidlige vinhøst høst i Frankrig”, hvilket fremskynder høstdatoer med gennemsnitligt næsten otte dage.
Temperatur er ikke det eneste, der skaber god vin. Som Smithsonian.com rapporterede i 2014, er selve Jorden også at takke - jordskælv begge formede regioner som Napa Valley og skabte de perfekte jordforhold for dyrkning af druer. Men når det kommer til det, kan vækstforholdene i sig selv skabe eller ødelægge en vinafgrøde.
Bland skriver, at de nye oplysninger om klimaforandringer kan hjælpe vinproducenterne med at træffe mere uddannede beslutninger om, hvornår man skal høste druer, men bemærker, at det også kunne forudse et punkt, hvor temperaturer simpelthen overgår det, der er godt for druer. Oversættelse: Global opvarmning kan have forbedret, hvad der er i dit glas i øjeblikket, men i fremtiden kunne det bringe en hel industri frem.
