Food and Drug Administration har besluttet, at forbrugerne har ret til at vide, hvornår der er en fejl i deres mad (eller læbestift). Nå, slags - under den nye regel vil ingrediensetiketter på mange fødevarer, drikkevarer og kosmetiske produkter snart få mere specifikke end blot "kunstig farve" eller "farve tilføjet", men de fleste mennesker vil nok stadig ikke kende ordene " cochinealekstrakt "og" karmin "efter hvad de er. (Jeg ved, at jeg ikke gjorde det!)
Det viser sig, at begge disse former for rødfarve ekstraheres fra de tørrede kroppe af Dactylopius coccus, et parasitisk insekt, der lever på kaktus. Det er klart, veganere, vegetarer og dem, der holder kosher eller halal, har en tendens til at blive lidt forstyrrede, når de lærer den sande natur af denne ingrediens, som er almindelig i mange mærker af juice, yoghurt, slik, is og kosmetik.
Ud over den grundlæggende "ick" faktor ved at spise bugs, kan disse farvestoffer forårsage alvorlige allergiske reaktioner hos nogle mennesker, noget der har været kendt i mindst et årti. Så det giver naturligvis mening at liste dem på etiketter. Men personligt synes jeg, at uvidenhed var lykke. Efter at have læst dette foruroligende stykke i Fødevare- og Landbrugsorganisationens officielle beskrivelse af cochinealekstrakt, har jeg svært ved at sluge min "rubinrøde" grapefrugtjuice i dag: "Kommercielle produkter kan også indeholde proteinholdigt materiale, der stammer fra kildeinsektet."
Jeg vil forsøge at berolige mig med den opfattelse, at det at spise bugs er godt for planeten, og bestemt mere naturligt end at indtage petroleumsbaserede sammenvoksninger som rød nr. 40.
Hvad tager du af dette? Har du planer om at undgå produkter, der indeholder cochinealekstrakt eller carmin på deres etiketter, eller er det ikke nogen big deal?
