Madlavning eller bagning er blevet en almindelig kur mod stress eller følelse nede, men der kan faktisk være noget videnskab, hvorfor små kreative opgaver måske får folk til at føle sig bedre. Ifølge en ny undersøgelse kan en smule kreativitet hver dag gå langt i retning af lykke og tilfredshed i travlheden i hverdagen.
Relateret indhold
- Sådan tager brød form i Tadsjikistan
Undersøgelsen, der er offentliggjort i Journal of Positive Psychology, antyder, at mennesker, der ofte tager en tur ved små, kreative projekter, føler sig mere afslappet og gladere i deres hverdag. Forskerne fulgte 658 mennesker i cirka to uger, og fandt ud af, at det at gøre små hverdagslige ting som madlavning og bagning gjorde gruppen mere entusiastisk over deres forfølgelse den næste dag, rapporterer Daisy Meager til Munchies .
”Der er stigende anerkendelse inden for psykologiforskning, at kreativitet er forbundet med følelsesmæssig funktion, ” siger Tamlin Conner, en psykolog ved University of Otago i New Zealand og hovedforfatter på studiet, Tom Ough for The Telegraph . ”Imidlertid fokuserer det meste af dette arbejde på, hvordan følelser drager fordel eller hæmmer kreativiteten, ikke om kreativitet gavner eller hæmmer følelsesmæssigt velvære.”
Ved at følge detaljerede dagbøger ført af undersøgelsesemnerne fandt Connor, at ud over at føle sig gladere, følte folk, der arbejdede med små kreative projekter hver dag, også de var ”blomstrende” - et psykologisk udtryk, der beskriver følelsen af personlig vækst. Det kunne betyde, at den gode følelse, der følger med at trække et friskbagt brød ud af ovnen, kunne komme videre til næste dag, hvilket gør denne bager mere tilbøjelig til at fortsætte med deres små kreative madlavning, skriver Ough.
Dette er ikke første gang, forskere har trukket en linje, der forbinder mad med positive følelser. I de senere år er psykologer begyndt at bruge mere tid på at udforske madlavning og bagning som et terapeutisk værktøj til at hjælpe folk med at håndtere ting som depression og angst, rapporterer Meager.
"Når jeg er i køkkenet, måler den mængde sukker, mel eller smør, jeg har brug for, til en opskrift eller krakker det nøjagtige antal æg - jeg har kontrol, " baker John Whaite, der vandt "The Great British Bake Off" i 2012 fortalte Farhana Dawood til BBC: "Det er virkelig vigtigt, da et nøgleelement i min tilstand er en følelse af ingen kontrol."
For mennesker som Whaite, der blev diagnosticeret med manisk depression i 2005, kan bagning hjælpe deres humør ved at give små opgaver at fokusere på på en måde, der ligner meditation. For at sammensætte et godt måltid skal kokke være konstant i øjeblikket, tilføje ingredienser, justere varmen på ovnen og smage deres mad for at sikre, at alt kommer i orden - alt sammen kan være nyttige teknikker til behandling af nogle former for mental sygdom, skrev Huma Qureshi til The Guardian i 2013.
“Mange af os vender tilbage til bagning, når vi føler os lave, ” fortæller Melanie Denyer, grundlæggeren af den deprimerede kageshop, et bageri, der er designet til at gøre opmærksom på mentale sundhedsmæssige forhold, Dawood. ”Nogle af os begyndte endda at bage, fordi de var syge og havde brug for noget simpelt som fokus. Og der er virkelig noget meget terapeutisk ved bagning. ”
Bagning er måske ikke en helhed mod mental sygdom, men enhver, der har behov for løftet spiritus, bør overveje at trække melet op og varme ovnen.
