Siden dykkere opdagede resterne af det historiske skibbrud af det svenske kongeskib Kronan i 1980, har skibet været en ægte skattekiste af arkæologiske fund. Fra guldmønter og lægemidler til hjernevæv, der tilhører medlemmer af skibets dødsdømte besætning, har undervandsarkeologer fundet nogle fantastiske ting i forliset. Men for nylig annoncerede dykkere, at de måske har gjort deres stinkeste opdagelse endnu: En hunk af hvad de mener er 340 år gammel ost.
Relateret indhold
- Hvad stinkende ost fortæller os om videnskaben om afsky
- Arkæologer finder antikke potter med spor af 3.000 år gammel brændt ost
- Den amerikanske regering køber masser af æg og ost
- Arctic Explorers afslører (og spiser) 60-årig madstash
"Det er en ganske god gæt, at det er en slags mejeriprodukt, og vi synes, det er ost, " fortæller forskeren i Kalmar amtmuseum Lars Einarsson til Emma Löfgren for The Local .
Kronan har siddet i bunden af Østersøen ud for Sveriges sydøstkyst siden 1676, da krigsskibet blev nedsænket under en kamp mod Danmark og Holland. I årtierne siden skibet blev genopdaget har arkæologer afdækket titusinder af artefakter fra 1600-tallet, og fortsætter med i dag at grave nye ting. Einarsson og hans kolleger dykkede gennem vraget tidligere i denne måned på en udgravningstur, da de snublede over en sort tindkrukke begravet i ler på havbunden, skriver Sarah Laskow for Atlas Obscura . Da de bragte den tilbage til overfladen, forårsagede ændringen i tryk noget af dets indhold ud gennem låget.
”Det var, når lugten ramte os, ” fortæller Einarsson Matias Rankinen for Kvällsposten . ”Jeg anbefaler bestemt ikke at smage det. Det er en masse bakterier. ”
Lars Einarsson med en blikboks indeholdende hvad der kan være 340 år gammel ost. (Lars Einarsson / Kalmar Amtmuseum) Einarsson sammenlignede sin duft med en blanding af gær og en type upasteuriseret ost kaldet Roquefort, skriver Jon Henley for The Guardian . Selvom det er bemærkelsesværdigt, at krukken bevarede de slemme ting indeni så længe, siger Einarsson, at han bestemt ikke ville overveje at snige sig en smag.
”Det har været i mudderet, så det er rimeligt godt bevaret, men på samme tid har det været i bunden af havet i 340 år - vi taler ikke Tutankhamuns gravkammer, ” fortæller Einarsson til Löfgren.
Einarsson kan have sin bekymring over at smage denne ost, men nogle gange har andre været lidt modigere, når de støder på fødevarefundinger. I 2014 prøvede en irsk kok en smag på en gammel klump “myrsmør” fundet bevaret i tørv i tusinder af år, og netop sidste år stødte en gruppe polarforskere, der arbejdede i det nordlige Grønland, over en stadig spiselig cache af militære rationer fra en ekspedition 60 år tidligere. I mellemtiden holdes osten fra Kronan ved lave temperaturer for at forhindre, at den hurtigt henfalder, mens forskere studerer den for at se, hvad den blev lavet af, og hvad sejlere fra det 17. århundrede ombord på skibet måske har spist.
"Jeg synes, det lugter ganske rart, fordi jeg kan godt lide eksotisk mad, " siger Einarsson til Löfgren, "men jeg vil ikke smage på det."
