Nogle gange skal du bare se på noget lidt anderledes.
Relateret indhold
- Fejr det kinesiske nytår med disse livstørrelses krigslanter
Tag eksemplet med Todd Wong, en biblioteksassistent fra Vancouver, British Columbia. For atten år siden startede han en begivenhed, der samler forskellige kulturelle arv i en velsmagende fest. I år er det nittende års jubilæum for fusionsferien, såvel som hvad der ville have været digteren Robert Burns 258-års fødselsdag.
Udtrykket “Gung Haggis Fat Choy” kombinerer to kulturelle traditioner. Gung Hay Fat Choy er "godt nytår!" På kantonesisk, mens haggis er en traditionel (måske den traditionelle) skotske opskrift, der traditionelt er forbundet med Robert Burns på grund af hans "Adresse til en Haggis."
Det startede med en ulykke med timing, skriver Sarah Hampson for The Globe and Mail . Eller mere præcist, det startede i 1993, fem år før den første "Gung Haggis Fat Choy" -middag blev afholdt, da Wong var studerende ved Simon Fraser University. Han accepterede at hjælpe med det års Robert Burns-middag og sagde til Hampson: ”Jeg troede, det var denne underlige etniske tradition.”
Wong bar en kilt og bar traditionelt skotsk tilbehør. ”Der var en ensom piper. Og haggierne smagte virkelig underlige, ”fortalte han Hampson. ”Så jeg besluttede, at jeg ville have det sjovt med det. Jeg kaldte mig Toddish McWong og troede, det ville give en god erklæring om multikulturalisme. ”
Navnet gik fast, og Wong eller McWong, en femte generation af canadier af kinesisk arv, så en mulighed i 1998, da Robert Burns fødselsdag kun var to dage væk fra det kinesiske nytår. Wong fortalte Hampson, at han gik til biblioteket og undersøgte Robert Burns-middage og inviterede venner af skotsk og kinesisk afstamning.
Efter det år flyttede de middagen til en restaurant, fordi det var så meget arbejde. Begivenheden er blevet en populær del af festlighederne for nogle, hvor Vancouver borgmester endda var forbi i 2015 og deltagelse nær 400.
To aspekter af fejringen forventes især: servering af fusionsretter som haggis wonton, der først blev oprettet til begivenheden i 2003 ifølge Ricepaper magasinet og beskrevet som "underligt velsmagende" af JoyTVs vært i klippet ovenfor; og en genfortolkning af “Adresse til Haggis”, inklusive en rap-version.
Wong har sagt, at det er en meget britisk colombiansk begivenhed. Provinsens nybygger-koloniale historie er fyldt med kinesere (og racisme over for dem), og den er også fyldt med skotske mennesker, skriver Elianne Lev til magasinet Lucky Peach . Fejringen skaber en måde for folk i alle arver at navigere i denne historie og have et godt måltid, mens de gør det.
Seattle, der deler nogle af Vancouver's historie, har også hentet Gung Haggis Fat Choy, og det fejres også andre steder i British Columbia. Dette år er hanenes år ifølge den kinesiske stjernetegn, og det starter den 28. januar - kun tre dage efter Scottish Bards fødselsdag. I betragtning af den multikulturelle karakter af nordamerikansk indvandring, hvem ved - snart kunne Gung Haggis Fat Choy fejres i en by nær dig. Indtil da kan du prøve din hånd på at lave haggis wontons derhjemme.
