Det er National Hot Toddy Day, og ikke et øjeblik for tidligt.
Relateret indhold
- Eggnogs lange, rige, boozy historie
- Denne fantastiske Dragon Dance var alt sammen for te
- Mister Faulkner tager til Stockholm
Når januar trækker videre og endda de hårdeste af os begynder at overveje den dystre sandhed, at sæsonen trækker indtil marts, vil vi gerne tage et øjeblik til at tale om en potentiel vinterhjælper: den varme toddy.
I sin klassiske form, skriver Barbara Rowlands for The Telegraph, serveres drikken i et glas. Den indeholder, skriver hun: "et skud med whisky (helst malt), en teskefuld honning og en strejke frisk citron, fyldt med kogende vand hældt over en sølvske for at forhindre glasset i at revne."
Krydderier kan føjes til personlig foretrækning: frisk ingefær, muskatnæg, nelliker, kanonpinde, selv om hun skriver, "purister ville argumentere for, at dette transforrms-toddy indtages i slag."
Selvom en historie om småbarnet er, at det blev opfundet af skotiske læger fra det 18. århundrede som et medikament, skriver hun, faktisk var drikken opfundet for at skjule smagen af rå skotsk. ”Sukker, dadler, safran, bløddyr, nødder og cinamon blev stablet på for at skjule den onde smag, ” skriver hun.
Stadigvis kan en varm, krydret drink som småbarnet hjælpe, hvis du er syg. Krydderierne stimulerer spyt, hjælper en ondt i halsen, og citronen og honningen vil stimulere slim, skriver hun og henviser til Ron Eccles, direktør for Common Cold Center ved Cardiff University. Mayo Clinic tilføjer, at varme væsker kan være beroligende og hjælpe med at lette overbelastning, mens citronvand med honning kan "løsne overbelastning og hjælpe med at forhindre dehydrering." Én advarsel: gå let på Scotch, som ikke er godt for en kulde i store doser (åbenbart).
Men endnu vigtigere er, at den psykologiske virkning af at have en trøstende varm drink er vigtig, skriver hun - især hvis du kommer ned med noget ud over det sædvanlige sæsonbestemte efter næse drypp. "Stress og angst vil have indflydelse på dit immunforsvar og sænke din modstand, " fortalte Eccles hende. "Så hvis du er bekymret og stresset, kan du tage en varm toddy på den måde, du kan tage et mildt beroligende middel eller beroligende middel."
Varme småbørn er ikke de eneste drinks, vi behandler på denne måde: honning og citron (sans de andre ingredienser), te og endda på én gang Dr. Pepper (ja, folk plejede at drikke det varmt) er alle klassiske vinterkomfort.
Selv William Faulkner behandlede lidelser med et varmt toddy, skriver Caroline Hallemann for Town & Country . Hans niese, skriver hun, fortalte denne historie: ”Pappy alene besluttede, hvornår der var brug for en Hot Toddy, og han administrerede den til sin patient med den bedste sengemåde som en landlig læge.” Han serverede den altid på en sølvbakke, ”formanende patienten skal drikke det hurtigt, inden det afkøles. Det mislykkedes aldrig, ”sagde hun.
I dag kan du få et varmt toddy i mange nye former: kamille, æblecider, endda tranebær (vi er ikke helt sikre på den sidste.) Men overvej at holde dig til originalen: når alt kommer til alt, hvis det var godt nok i generationer af vinterkrigere, er det sandsynligvis godt nok for dig.
