Californien dyrker omkring halvdelen af frugterne og grøntsagerne for hele landet, og selv i lyset af tørke skal Golden State dumpe en enorm andel af sit vand i landbruget - ca. 80 procent af hele forsyningen. LA Times har netop offentliggjort en interaktiv grafik, der viser, hvor meget vand det tager at producere nogle af de mest spiste fødevarer i USA. Her er de tre mest mest pulserende fødevarer, i hver hovedkategori, målt i liter vand pr. Ounce:
Protein
Oksekød: 106, 28
Lam: 84, 68
Kikærter: 76.07
Korn
Pasta: 16.6
Ris: 16, 26
Hvedebrød: 14.44
Frugt og grønt
Mangoer: 28, 5
Asparges: 20.32
Kirsebær: 12.22
drikkevarer
Ananas juice: 6, 36
Mælk: 5, 48
Mousserende vin: 4.28
I betragtning af hvor ofte mandelens tørste natur har gjort nyhederne, er det underligt, at den særlige møtrik ikke lavede listen. Gizmodo estimerer, at mandler suger op cirka 23 gallon en ounce - ganske lidt, men stadig på niveau med meget af det andet chow.
Naturligvis kunne man ikke bare vælge at undervise på mindre tørstige afgrøder. I den anden ende af spektret spiser du en diæt med øl, salat og kartofler. Så selvom disse tal er god til at tænke, burde de sandsynligvis ikke være den eneste faktor, du vejer, når du laver en købmandsliste.
