Jeg tror, du sandsynligvis har hentet min ahornmandskab nu, så dette burde ikke komme som en overraskelse: Min ideelle sommergodtgørelse er ikke en popsicle, en sundae eller endda en almindelig iskegle. Det er en ahorn creemee.
Creemee kan være et særligt Vermont-udtryk, eller i det mindste unikt for New England, da jeg ikke har hørt det, siden jeg flyttede væk. Grundlæggende er det, hvad andre mennesker kalder soft-serve-is, den slags, der hvirver smukt ind i en af disse fakkelformede kegler. (Skrivemåden er åben for debat, men den udtales ligesom ordet "cremet.")
Typisk får du disse på et "creemee-stand", den slags etablissement med et walk-up-vindue og en flok high-school-børn, der får deres første smag af et sommerjob. Du gider ikke at tage mere end et par skridt, før du giver det en god slikning. Måske gør du det så langt som et klistret picnicbord; måske læner du bare på hætten på din bil. Hvis du kom med andre mennesker, taler du ikke meget, før dine tunger har arbejdet sig ned til kegleniveau, hvor der er mindre risiko for at miste det dyrebare stof til nedbrydning. (Selvom hvis du dropper det, vil de sandsynligvis give dig en anden gratis. I mellemtiden vil din hund være ekstatisk. Ikke at jeg ville vide ...)
Selvfølgelig kommer creemees i almindelige smag, som vanille og chokolade, og de er behagelige. Men i Vermont kan du også finde creemees, der er aromatiseret med ægte lønnesirup, hvilket giver dem en lys gylden farvetone og den søde smag af, vel, ahorn. Undskyld. Ord svigter mig. De er så gode.
Mange mennesker tror, at statens bedste ahorncreemees er på Morse Farm i Montpelier, og efter at have prøvet en i sommer, kan jeg se hvorfor - masser af ægte sirupsmag, gift med en rig, glat tekstur, der lever op til navnets løfte. Personligt foretrækker jeg stadig creemees ved Vermont Maple Outlet mellem Jeffersonville og Cambridge, selvom jeg måske er en smule partisk, fordi jeg er vokset op i dette område.
Hvis du synes, at min creemee-fanatisme er dårlig, vil jeg gerne påpege, at andre har det værre: der er en Creemee-fan-side på Facebook, med næsten 10.000 fans, og en Vermonter har en hel blog kaldet I Dream of Creemee.
Har du hørt om creemees? Hvad er din foretrukne slags is?
