Rystet? Rørt? Våd? Tør? Brændt? Snavset?
Relateret indhold
- Fra Budweiser til Heineken er alkoholmærker ude i Hollywood-film
- Sådan gør du Margaritas (mulige) forgænger, tusindfrydet
- Hvordan ser din yndlingsdrink ud under et mikroskop?
Martini leveres med sin egen lingo - og som James Bond berømt understregede, har alle en præference i, hvordan den alsidige drik fremstilles. Med et sådant navn og en stamtavle kan du forestille dig, at "martini" kommer fra en elegant by i Italien eller en attraktiv persons efternavn. Men sandheden er, at ingen rigtig ved det.
"Der er ingen cocktail mere markant amerikansk end martini, " skriver April Fulton for NPR's The Salt . ”Det er stærkt, sofistikeret og sexet. Det er alt, hvad vi håber at projicere, mens vi bestiller en. ”
Men den mest kendte oprindelseshistorie lyder ikke frygtelig sexet, medmindre du kan lide at campere i uger nær et guldkrav i Californiens bagtræ. ”Mange historikere følger martinien tilbage til en minearbejder, der slog guld i Californien under Gold Rush, ” skriver hun. ”Historien fortæller, at en minearbejder gik ind i en bar og bad om en særlig drink for at fejre hans nye formue. Bartender kastede sammen, hvad han havde på hånden - befæstet vin (vermouth) og gin og et par andre godbidder - og kaldte det en Martinez, efter den by, hvor baren befandt sig. ”Byen Martinez står ved denne historie, bemærker hun.
En anden historie, fortalt af journalisten og drikkehistorikeren Barnaby Conrad III, er, at martinien blev opfundet af "Professor" Jerry Thomas, manden, der professionaliserede bartending og skrev flere bøger om emnet. Conrad anerkender Martinez-historien, men han mener, at drikken faktisk blev sammenkøbt af Thomas i San Francisco.
Den anden udgave af en af Thomas's bøger, The Bon-Vivant's Companion, indeholder en opskrift på en drink kendt som Martinez, skriver William Grimes for The New York Times . Men denne opskrift er til en drink, der indeholder en maraschino kirsebær, sød vermouth og sødet gin.
Måske var det en vis variation på martini, skriver Grimes. Når alt kommer til alt krævede nogle tidlige opskrifter på martini “gin og vermouth i et forhold mellem 50 og 50 og næsten altid ... orange bitters.” Den opskrift ”ligner ikke meget den nådeløse tørre vodka-martini i dag, " han skriver.
Men andre hævder "at historien om Martini-navnet blot er et spørgsmål om branding, " skriver Sipsmith London . ”Martini & Rossi, en italiensk sød vermouth, der først blev produceret i 1863, ser ud til at være en åbenlys kilde, ” skriver Sipsmith . Når alt kommer til alt kan spørg efter en "gin og Martini" let blive til at bede om en martini.
Dette er kun tre af teorierne - en anden knytter drinken til en New York-bartender ved navn Martini di Arma di Taggia, skriver Sipsmith . I slutningen af dagen, når du nyder en martini, betyder det nok sandsynligvis ikke, at drikens oprindelse er meget.
Drikken er klar, men martiniens historie er uigennemsigtig. Elegant, nej?
