Matematik gør ondt nogle gange. I går stødte jeg på en "sandwich-lommeregner", der afslørede en smertefuld sandhed: Jeg kunne spare hundreder af dollars om året, hvis jeg bragte hjemmelavede sandwich til frokost i stedet for at spise ude på deli og caféer.
En blogger på Cockeyed.com lavede matematik pr. Sandwich til forskellige ingredienser, der var tilgængelige i købmanden: Brød, mayonnaise, sennep, tomater, salat, frokostkød, ost, avocado og spirer. Den billigste mulighed er grillet ost (skønt det selvfølgelig er en smule vanskeligt at forberede den på arbejdspladsen), der ringer op til lige under 50 cent. Jordnøddesmør og gelé koster 64 cent en sandwich, mens en forarbejdet kalkun-sandwich med krydderier er 93 cent.
Men jeg spiser ikke forarbejdet frokostkød, forklarede jeg. Jeg foretrækker nybagt, fuldkornsbrød frem for brødene med squishy ting, de sælger i supermarkeder; Jeg synes ikke, at Kraft-singler faktisk skulle regne som ost, og der er næsten ingen næringsværdi i isbørsalat. Hvad jeg ville betragte som en god hjemmelavet sandwich ville bestemt ikke være så meget billigere end at spise ude, ville det?
Ja måske. Det ville. Lad mig vise dig et eksempel. I går købte jeg en frisk veggieindpakning fra en lokal deli. For $ 6, 00 fik jeg en spinat tortillafolie fyldt med en håndfuld barberede gulerødder, tre blade romænesalat, to skiver bleg tomat, to delitynde skiver schweizisk ost og sandsynligvis ca. en fjerdedel af en agurk, smagret med en sukkerholdig sennepsdressing. Seks bucks lyder ikke som sådan en dårlig aftale, men hvis jeg havde købt lignende ingredienser i butikken - ved hjælp af økologiske grøntsager og hjemmelavet hummus - kunne jeg lave en uges frokost til halve prisen for hver pakning, og jeg satser på det ville være meget mere lækkert og sundere end hvad deli tilbyder.
Og hvis jeg til tider nøjes med jordnøddesmør og gelé, sparer jeg endnu mere. Lad os sige, at jeg bruger multigrain-brød fra min lokale bageri, hvor en $ 4 brød giver ca. seks sandwich og friskmalet jordnøddesmør fra Whole Foods til $ 2, 59 et pund. Jeg har stadig noget hjemmelavet figen marmelade i køleskabet, eller jeg kunne købe noget lignende til omkring $ 5 og få mindst et dusin portioner ud af det. Det bryder stadig ned til knap $ 1, 30 pr. Sandwich!
Jeg indrømmer, jeg kan godt lide bekvemmeligheden ved at lade en anden tilberede min mad nogle gange, så jeg vil sandsynligvis ikke opgive deli-frokoster helt. Men jeg vil indstille en ny regel: Medbring frokost hjemmefra mindst tre gange om ugen og lav en af disse PB&J. Hvis jeg kan holde det op i et år, sparer jeg over $ 500 - nok til at nyde nogle alvorligt dejlige middage ude med min mand, som bestemt slår en parade med middelmådige frokoster alene!
