Engangsskum frokostbakker kan snart blive en saga blott. The Urban School Food Alliance, der er sammensat af urbane skolesystemer i New York, Miami, Orlando, Los Angeles, Chicago og Dallas, sigter mod at gøre skoleluncher mere bæredygtige (og på lang sigt økonomisk, rapporterer New York Times .) alliansens første trin: komposterbare frokostbakker.
Bakkerne, der er lavet af sukkerrør frem for polystyren, kan omdannes til kompost sammen med eventuelle uopnåede madrester, som studerende efterlader, rapporterer Times . Selvom skumbakker er billigere på ca. 4 cent pr. Pop, kunne de komposterbare versioner, der i øjeblikket koster 15 cent, muligvis tjene tilbage, hvad skoler bruger på dem ved salg af kompost. Indledende forsøg i disse seks byer vil holde ca. 271 millioner madbakker ude fra deponierne.
I øjeblikket forsøger alliancen at slå sig til en fabrikant med levering af bakkerne landsdækkende. Her er Times :
Hvis en vindende byder vælges, vil de andre alliansemedlemmer være i stand til at sparke tilbage på kontrakten og placere deres egne ordrer uden at skulle navigere i en separat budproces. Opfordringen til bud navngiver alle seks distrikter og siger, at de alle skal have tilladelse til at afgive ordrer til samme pris.
Indtil videre, siger Times, har 21 virksomheder været i kontakt med at gå ind i budprocessen. Efter at de komposterbare bakker er på plads, planlægger alliancen at gå videre til at introducere sundere fødevarer - såsom antibiotikafri kylling og pesticidfri produkter - samt mindre spildt redskaber og emballage.
Mere fra Smithsonian.com:
Din kompost tiltrækker ikke vurm, overtager din lejlighed eller producerer giftige dampe
Drejning af faldne blade til middagsplader
