Maden
Alt er større i Texas, inklusive smag. Uanset hvad køkken besøgende finder sig selv trang, restauranter og mad festivaler rundt om i staten er sikker på at tilfredsstille. Så slå vej og følg næsen og smagsløg til Texas.
Relateret indhold
- Texas - Musik og scenekunst
- Texas - Natur og videnskabelige vidundere
- Texas - Historie og arv
- Texas
Texas kan prale af en storslået grillsti gennem den centrale del af staten. Begynd vandringen i Round Rock, lige nord for Austin, og spis din vej til Luling med hjertelige portioner af ribben, bryst, pølse, bønner og kartoffelsalat. Den internationale grill-cook-off, der afholdes årligt i Taylor (medio august hvert år), bringer kokke fra hele verden ind.
Folk har haft en dampende skål af chili siden introduktionen som "San Antonio Chili" på verdensmessen i 1893. San Antonio's saftige gryderet er nu den officielle statsret. For de bedste chili omkring, besøgende og indfødte både vejen til Terlingua for det internationale mesterskab Chili Cook-off (november hvert år), en tradition i Texas siden 1967.
Besøgende ved, at de er tæt på grænsen, når de smager de rige smag af Tex-Mex. Dette originale Texas-køkken kombinerer det bedste fra begge verdener med ris, bønner, cremede saucer, oste og varme tortillas. Udforsk disse krydret smag fra San Antonio helt til Mexico.
Nyd havbrisen og saftige skaldyr i strandbyer som South Padre Island, Port Aransas, Corpus Christi og Galveston. Besøgende vil nyde friskfangede rejer, krabber og en række forskellige fisk, inklusive rødfisk, sværdfisk og snapper.
Som nationens førende kvægproducent er der intet, som texanere nyder mere end en stor bøf. Cowboys har kogt fugtige bøffer over en åben ild siden midten af 1800-tallet. Men texanere elsker også deres bøf med kyllingesteg. Denne komfortable mad til hjemmet betragtes af mange som den "nationale parabol i Texas". Glem ikke at forlade plads til skomager. Denne frugtkage med dyb tallerken er et foretrukket dessertvalg, toppet med et øl med cremet vaniljeis.
Nede hjemme måltider er ikke alt, Texas har at byde på. Dallas og Houston er ved at blive hjem til nyskabende fine dining. Den årlige Savor Dallas-festival samler verdensberømte kokke, vinvindere og kulturelle institutioner til en tre-dages kulinarisk fest (februar hvert år).
For en weekendophold, følg Texas Wine Trail, stop for en tur og smag på enhver af de 16 vingårde. En Texas-vinrevolution blev født i slutningen af 1960'erne. I 1975 Lubbock, Fredericksburg, Grapevine og Ft. Stockton var blevet populære vincentre, og det er de stadig i dag.
