Du har hørt det før - madlavning derhjemme sparer dig penge og kan spare dig for de gigantiske portioner, antallet af højt kalorier og udgifterne til at spise ude. Men vær ikke så hurtig at vende til dit yndlings madlavningsshow for inspiration. Ny forskning antyder, at madlavningsshow (som overvåges af op til 91 procent af fødevarebutikkerne) kan gøre dig fed.
Et team af forskere fra Cornell University undersøgte 501 kvinder mellem 20 og 35 år og stillede spørgsmål om madvaner, vægt og højde, og hvordan respondenterne fandt nye opskrifter. De lærte, at der er to slags mennesker - når det kommer til madlavningsshow - “seere”, der blot ser mad på tv, og “gørere”, der prøver de opskrifter, de ser på madlavningsserier. Undersøgelsen fandt, at "gørere" havde et højere kropsmasseindeks (BMI) end dem, der kun så - og at de i gennemsnit vejer 11 pund mere end deres kolleger, der ikke var madlavning.
”Det ser ud til, at hvis du ser mad-fjernsyn og så faktisk laver mad de opskrifter, du ser, er du i fare for at få en højere BMI, ” fortalte studiens forfatter til NPR. Hun bemærker, at madlavningsshow ofte indeholder opskrifter fyldt med smør, fedt og kalorier. Og tro ikke, at affyring af Pinterest eller andre sociale medier vil gøre dig i linned for nogen favoriserer, heller - at finde opskrifter på sociale medier havde den samme sammenhæng med højere BMI.
Selvom undersøgelsen ser ud til at vise, at madlavning fra bunden er forbundet med højere BMI, var deltagere, der fandt opskrifter på tryk eller personligt, mindre tilbøjelige til at have en høj BMI end dem, der søgte inspiration fra madlavningsshow eller sociale medier. Paven siger, at madlavning derhjemme stadig er okay, så længe du er "opmærksom på, hvordan og hvad du laver mad." Betyder det, at madlavning af bacon på en pistols tønde stadig er ude? Dang.
