Vi er midt i en global chokolademangel, og det forventes kun at blive værre, rapporterer Washington Post .
Denne panikinducerende knaphed har faktisk været i gang i et stykke tid. Sidste år forbruger mennesker for eksempel 70.000 tons mere kakao end landmændene producerede, skriver Washington Post . I 2030 fortalte chokoladeproducenter Posten "underskuddet kunne nå op på 2 millioner ton."
Hvad i all verden gør vi forkert her? Posten nævner nogle få faktorer. For det første spiser vi mere chokolade end nogensinde før, især på voksende markeder som Kina. Vores smag for mørk chokolade er også stigende, hvilket er problematisk, da det indeholder op til syv gange mængden af kakao som mælkechokolade.
For det andet, efterhånden som klimaet opvarmes, bliver de vigtigste kakaodyrgende fast ejendom i Vestafrika, hvor det meste af verdens kakao dyrkes, mindre velkomne for denne afgrøde. En plantesygdom kaldet frostig bælg ødelægger også kaos på afgrøder og har udslettet op til 40 procent af den globale kakaoproduktion, rapporterer Post . Flere og flere landmænd er tvunget til at handle med chokolade for mere pålidelige afgrøder som majs.
Hvad dette betyder for dig: Vi kunne snart huske de dage, hvor Mast Brothers 'smarte chokolade gik for $ 10 pr. Bar som æra med billig chokolade.
