Regnfulde sommermåneder har stavet problemer for dette års græskar (og græskarpai).
Relateret indhold
- Hemmeligheden bag at dyrke verdens største græskar
I år spredte det amerikanske vejr den ekstreme rækkevidde fra tørke i Californien til Midtvestens flod. En særlig bekymring for græskarelskere var imidlertid den ekstreme nedbør i Illinois, hvor størstedelen af græskar dyrkes til feriepies.
90 procent af græskar i USA dyrkes inden for en 90-mile radius fra Peoria, Illinois, rapporterer Natasha Geiling for Think Progress . Og det populære Illinois-baserede firma Libby's Pumpkin leverer omkring 80 procent af verdens konserverede græskar. Men udbytterne i regionen blev skåret i halve takket være den mere end to meter regn, der faldt ned på afgrøder fra maj til juli.
Det er en kritisk periode for dyrkning af græskar, hvilket efterlader vores udsigter til, at kagen ser dyster ud.
"Hvis du vil have en Libbys græskar til tirsdag eller jul, skal du hente dit græskar nu, " fortæller Paul Bakus, præsident for selskabsanliggender i Nestlé Niina Heikkinen for Scientific American . Virksomheden forventer at have nok græskar til kunder, der ønsker at fremstille deres traditionelle Thanksgiving-græskarkager, men udbuddet vil ikke strække sig ud over november.
Det er vanskeligt at knytte specifikke vejrbegivenheder til klimaændringer, men Illinois 'nedbør i år var ekstremt med 9, 42 inches af regn i juni alene, rapporterer Heikkinen. ”Ud af 121 års data er det let en rekord til alle tider, ” fortæller Brad Rippey, en meteorolog fra Landbrugsministeriet ved cheføkonomens kontor til Heikkinen.
I det sidste årti har staten svinget fra tørke til drukning og tilbage. ”Vi er temmelig sikre på, at det er knyttet til klimaændringer, ” siger den statlige klimatolog for Illinois State Water Survey, Jim Angel.
For dette år kan det være nødvendigt, at mindst græskar-elskere skal bevæge sig hurtigt for at få forsyninger til denne klassiske efterårsbehandling. Men for feriepies er der alternativer. Sød kartoffelpure, nogen?
