Lækker varme krydsboller - de dejlige, rosinbesatte lækkerier - spises traditionelt under fasten, især i ugen op til påsken. De er markeret med en glasur eller dejskors på toppen og har været et feriestift i nogle samfund i århundreder. (Versioner af den varme korsbolle blev endda vist i det antikke Grækenland.) I betragtning af den bagte vares lange historie har legender og overtro haft rigelig tid til at udvikle sig og vokse omkring dem. Her er fem favoritter:
En munk fra det 12. århundrede var den første person, der markerede bolle med et kors.
Denne munk bagte boller på langfredag til ære for den kommende påskeferie, rapporterer IrishCentral, og de fik snart popularitet omkring England som et symbol på feriehelgen. Den første konkrete registrering af varme krydsboller stammer imidlertid fra en tekst fra 1500- og 1600-tallet, der siger: "Langfredag kommer denne måned, den gamle kvinde løber med en eller to en krone hot cross boller."
I dag er krydset muligvis lavet af chokoladeis eller fløde, men traditionelt er det lavet af en simpel dej eller bare et knivaftryk.
De forbliver friske i et helt år.
Hvis du hænger en varm korsbolle fra dine køkkenbåde på langfredag, har legenden det til, at brødet forbliver frisk og mugelfri hele året. Dette kommer tilbage til Kristi legeme, som ifølge Bibelen ikke viste nogen tegn på forfald efter hans korsfæstelse og før hans opstandelse. Bolle skal udskiftes hvert år på langfredag. Senere på året blev boller undertiden brudt sammen, blandet med vand og behandlet som en medicin, rapporterer FoodTimeline.
De udviser dårlig ånd.
På grund af det velsignede kors på toppen skal varme krydsboller hængt i køkkenet beskytte mod onde ånder. De siges også at forhindre køkkenbrande i at bryde ud, og sikre, at alt brød, der er bagt det år, bliver perfekt lækkert. Ligeledes giver bådene en vis beskyttelse mod forlis, ifølge legenden, at tage varme krydsningsboller på en rejse til søs.
Og cement venskaber.
De, der deler en varm korsbolle, skal have et stærkt venskab og bånd i det næste år. En linje fra et gammelt rim fanger denne frist, siger Irish Central: "Halvdelen for dig og halvdelen for mig, mellem os to, skal det lykke."
De er for hellige til at spise enhver gammel dag.
I 1592 erklærede dronning Elizabeth I, at varme krydsboller ikke længere kunne sælges på nogen dag bortset fra langfredag, jul eller til begravelser. De var simpelthen for specielle til at blive spist en anden dag. For at komme omkring dette forklarer FoodTimeline, at folk bager boller i deres eget køkken - selvom hvis de blev fanget, måtte de opgive alle de ulovlige boller i deres lokaler til de fattige.
Så nu er du chancen for at nyde! Du kan købe dem eller lave dem derhjemme.
