Jeg har haft picnic i efteråret, foråret og endda ligesom Amanda om vinteren. (På universitetet prøvede mine venner og jeg at lave ”blizzard s'mores” udenfor på en kulgrill. Det var ikke vores fineste øjeblik.) Men jeg har altid forbundet mine bedste picnic med den ubekymrede sommerfølelse: en skinnende sol, løb barfodet i græsset og nipper til limonade (eller sangria) under et stort, skyggefuldt træ.
Der er næsten ikke noget forkert tidspunkt at lave picnic, men der er flere madvarer, der aldrig føles helt rigtige: mad der vil ødelægge; fødevarer, der er beregnet til at være kolde eller rørende varme, da du sjældent kan garantere nogen af dem; og fødevarer, der kræver arbejdsintensive spisemetoder.
Når vi holder disse retningslinjer i tankerne, er her i ingen særlig rækkefølge nogle af de bedste og værste picnicfødevarer baseret på min egen erfaring og nogle uformelle afstemninger på Twitter.
Værst:
1. Ice Cream / Icewich Sandwiches: Mens jeg picnic i sidste uge, så jeg faktisk en mor trække en kasse med disse ud af hendes køler og give dem til hendes børn. Der var en masse grædende, klistrede hænder og vanilje- og chokoladefarvet tøj. Jeg forstår nostalgi omkring is og sommer. Men selv hvis du kører direkte hjemmefra til dit picnicsted, er oddset, at det ikke gør det. Gem det til et specielt stop på vej hjem.
2. Kartoffel- eller æggesalat: Dette kan være partisk, da jeg altid har været bange for mayonnaise, men at spise noget, der er dækket af mayonnaise, der har været ude i køleskabet i et par timer, lyder ikke meget tiltalende. Det er den samme reaktion, som folk har til at varme mælk, eller den flødeost, som din kollega lod sidde ude i kontorkøkkenet fra morgenen, indtil du rejser om natten. Bare ikke gør det. Jeg har dog haft succes med at stege røde eller søde kartofler natten før og servere dem med varmevenlige dyppesaucer (ketchup, honningssennep) den næste dag.
3. Chokolade : Chokolade er sirenen fra picnic mad. Det ringer til dig med søde løfter om lykke og ingen rod, men når du kommer til picnic med M & Ms og fingeraftryk jordnøddesmørkager med Hershey Kisses, bærer det sit grimme hoved: din pakke med M & Ms føles som en af disse førstehjælpsvarmepakker, og dine smukke sukkerindrammede cookies ligner en bunke af poo. Din bror vil fortælle dig det med endnu mindre veltalende ord.
4. Stegt kylling: Bortset fra de farer, der er forbundet med at koge kød, køle det ned og lade det sidde i solen i et par timer, er stegt kylling bare rodet. Dine gæster kan virke begejstrede, når du dukker op med en flok stegte vinger eller trommestikker, men det er kun fordi de midlertidigt har glemt, hvad de spiser disse ting indebærer: en hel masse servietter; kasserede, slemme knogler; og mindst to fedtpletter på din yndlingsshirt.
5. Alt hvad du skal skære med en kniv: Dette var det overvældende svar på "værste picnic mad" i min uformelle Twitter-afstemning. Det er svært at skære mad, når du spiser på skødet. Det er svært at skære på en papirplade. Hvis det er blæsende, er det svært at have en papirplade svært. Og det er næsten umuligt at skære med en plastkniv.
Bedst:
1. Pasta- eller bønnesalat: På trods af min løn mod kartoffelsalat tidligere, er der en masse gode salater, der skaber perfekte picnicfødevarer. Kast nogle pasta med pesto, olivenolie, balsamicoeddik eller salatdressing, og tilsæt derefter nogle grøntsager og friske urter. Der er utallige muligheder. (Til inspiration: Min favoritbønne salat er en kombination af pinto, sorte og nyrebønner, majs, tomater, løg, limesaft, koriander og salt. Er der nogen der ønsker at dele deres favoritter?)
2. Ost og krakkere eller chips og dyppe: Et andet sæt perfekte ægteskaber. Og hvis du køber individuelt emballeret ost som babybel (som min kollega Abby også anbefaler til madlavning), er det endnu lettere.
3. Sandwich: Tun, æg eller kyllingesalat sandsynligvis ikke skære. Men grøntsager, hummus og det klassiske jordnøddesmør og gelé kan alle køles i et stykke tid. De er lette at fremstille, pakke og transportere og endnu lettere at spise. Tilføj sjove ting som basilikum, soltørrede tomater, artiskokker eller pesto, hvis du leder efter noget lidt mere klassisk. Hvis du serverer en gruppe, skal du lave et par forskellige slags sandwich og skære dem i små firkanter. Finger mad på sit fineste.
4. Vegetabilske krydderier: Vegetabilske plader er ret nemme at fremstille. Hvis du ikke har tid, er foruddefinerede plader også temmelig nemme at købe. Du kan også have det sjovt med forskellige dyppemuligheder.
5 Vandmelon: Frugtsalat fortjener at være på denne liste, men alle, der reagerede på vores lille Twitter-afstemning, opførte vandmelon som den bedste picnic mad. Skær derhjemme, det er let at servere og spise og er forfriskende, selvom det er lidt varmt. Plus, så kan du have en frø-spytte konkurrence. Bare sørg for, at du ikke er for tæt på andre picnickere.
Hvilke fødevarer ville være på din bedste og dårligste liste?
