https://frosthead.com

Bringer gården til din baghave

Amerikanere har været tiltrukket af skoler, parker, gårdspladser og firkantede optagelser i forstæder i årtier. Derefter er der de ekstra frynsegoder fra nogle boligudviklinger - fælles pools, fitnesscentre, legepladser og tennisbaner, for at nævne nogle få. Men det største træk i fremtiden kan være en kommunal gård.

En ny stil i boligverdenen er et koncept kaldet Development Supported Agriculture (DSA), eller mere bredt, "agrihoods." DSA er barnet til Community Supported Agriculture (CSA), hvor forbrugere pantsætter penge eller ressourcer til at støtte en gårddrift, og til gengæld modtage en del af det, det producerer, men tag konceptet et skridt videre ved at integrere gården i boligudviklingen. I stedet for at betale for adgang til en golfbane eller tennisbaner, betaler beboerne for at være en del af en arbejdsgård - og hjælpe med vækstprocessen og høste de afgrøder, den producerer.

Mens CSA-bevægelsen, der begyndte på to ejendomme i USA i løbet af 1980'erne, kan prale af tusinder af gårde i dag, er DSA lige begyndt at vokse i popularitet, med omkring 200 kvarterer, der køber ind i konceptet.

En af de første udviklinger til at skabe en arbejdsgård var Prairie Crossing i Grayslake, Illinois, cirka en time nord for Chicago. Et par naboer, der ville bevare jord i slutningen af ​​1980'erne, grundlagde samfundet. I dag har Prairie Crossing omkring 359 eneboliger. Men en af ​​de nyeste, Willowsford i Ashburn, Virginia, sigter meget højere og håber at kunne fylde 2.200 hjem.

Cirka 40 minutter uden for Washington, DC, er Willowsford i udkanten af ​​Virginia's heste- og gårdeland, hvor det blomstrende boligmarked omkring landets hovedstad knebler åbne rum. Udviklere bevarede ca. 2.000 hektar, hvoraf 300 er landbrugsjord. Til sidst vil samfundet blive opdelt i fire landsbyer, hver med en udpeget gård. Willowsford er en temmelig idyllisk omgivelse planlagt omhyggeligt med at omfatte boliger i den sydlige stil, der er typisk for Virginia's Loudoun County, alt sammen med let adgang til pick-your-own jordbær og en malerisk gårdstativ, chock fuld af agurker, arveagtomater, kartoner med okra og strengbønner og bagværk.

Gårdene på Willowsford er designet til at blive integreret i samfundet og let tilgængelige for beboerne. (Med tilladelse fra Willowsford) Der vil være tre amfiteater på Willowsford. (Med tilladelse fra Willowsford) Camping ved Willowsford. (Med tilladelse fra Willowsford) Søen er en af ​​de udendørs faciliteter i samfundet. (Med tilladelse fra Willowsford) Madlavningskurser er en del af livsstilsprogrammeringen leveret af HOA. (Med tilladelse fra Willowsford) Der er omkring 45 miles af stier i Willowsford. (Med tilladelse fra Willowsford) Bygherrer designet boliger, der er unikke for nabolaget. (Med tilladelse fra Willowsford) Samfundet tilbyder hjem fra nationale bygherrer og designere. Dette modelhjem er designet af det hollandske designfirma Piet Boon. (Med tilladelse fra Willowsford) Der vil være omkring 2.200 eneboliger i Willowsford, når udviklingen er afsluttet. (Med tilladelse fra Willowsford) Hjemme-design varierer efter landsby. (Med tilladelse fra Willowsford) Udendørs aktivitet spiller en stor rolle på Willowsford. Glow Run 5k var en af ​​begivenhederne i sommer. (Med tilladelse fra Willowsford) Gårdsstanden forbinder gården og boligsamfundet. (Med tilladelse fra Willowsford) Hver uge er Willowsford vært for en begivenhed kaldet Happy Gardening Hour. Landmænd og beboere mødes om haveoprydning, urtesortering og bærplukning. (Med tilladelse fra Willowsford) Gårdsstanden på Willowsford er åben tre dage om ugen for beboerne at købe mad og hente CSA-pakker. (Med tilladelse fra Willowsford) Frugt og grønt til salg på gårdstanden. (Med tilladelse fra Willowsford) Bagværk på gårdstanden. (Med tilladelse fra Willowsford) Grøntsager og frugter fra gården til salg på gården. (Med tilladelse fra Willowsford) Willowsford gårdbesætning: (fra venstre) Allison Hahn, Katheryn Tupitza, Deb Dramby, Mary Lankford, Peter Geoghan, Jennifer Beidel og Mike Snow. (Med tilladelse fra Willowsford) Have er, hvor beboerne kan gå for at vælge deres egne frugter, urter og blomster. (Med tilladelse fra Willowsford) Willowsford har regelmæssigt planlagt ture for alle, der er interesseret i at lære mere om gården. (Med tilladelse fra Willowsford) Willowsford gården dyrker over 150 sorter grøntsager, urter, frugt og blomster. (Med tilladelse fra Willowsford) Potluck-arrangementer afholdes på gården hele året. Ved efterårets potluck hjalp medlemmerne med at høste søde kartofler. (Med tilladelse fra Willowsford) Mark ved Willowsford gård. (Med tilladelse fra Willowsford) På den årlige Berry Festival vælger børn friske bær og urter. Efterpå laver de opskrifter, som citronblandet bærcake med kødmælkis, i samfundskøkkenet med Chef Bonnie. (Med tilladelse fra Willowsford) Donna Quinn fra Loudoun Wildlife Conservancy, der er vært for en uddannelsesbegivenhed. (Med tilladelse fra Willowsford) Jordbær er blot en af ​​de mange frugter, som beboerne kan plukke. (Med tilladelse fra Willowsford) Frugt, grøntsager og friskskårne blomster er kun et par produkter, der sælges på gården. (Med tilladelse fra Willowsford)

Tilbage til vores rod, bogstaveligt talt

De Forenede Stater blev bygget på landbrug. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede beskæftigede gårdene omkring halvdelen af ​​befolkningen. I slutningen af ​​1990'erne faldt antallet imidlertid til under 2 procent. Den dramatiske ændring var en del af en større transformation i det amerikanske landbrug i denne periode, hvor antallet af gårde faldt med 63 procent, men den gennemsnitlige størrelse af dem, der blev tilbage, voksede med cirka to tredjedele. Samtidig koblet industrialiseringen og teknologien en stor del af befolkningen fra gårdene fuldstændigt. I dag er det nærmeste, som den gennemsnitlige amerikaner kommer til en gård, produkterne i en købmand, og meget af frugterne og grøntsagerne der er langt fra den gård, hvor de blev dyrket. Den gennemsnitlige rejse for en Cæsarsalat fra gård til butiksfront er 1.500 miles — omtrent den samme afstand fra New York City til Dallas.

Alligevel bliver mange forbrugere mere nysgerrige efter, hvor præcis den mad, de spiser kommer fra. Og i nogle tilfælde vil folk igen være tilsluttet denne kilde. Antallet af landmændsmarkeder i USA er vokset med 67 procent siden 2008, og lokal mad har været øverst på National Restaurant Association's Top 10 Consumer Trends-liste siden 2009. I maj investerede det amerikanske landbrugsministerium i $ 78 millioner i lokale og regionale fødevaresystemer.

DSA-konceptet

Nu udvikler boligudvikling tendensen - ikke kun fordi forbrugernes efterspørgsel er der, men også fordi i mange tilfælde kræver DSA'er mindre af en investering end andre miljøer i miljøområdet - for eksempel samfund, der er planlagt omkring golfbaner. Nogle 16.000 golfsamfund er blevet bygget i de sidste par årtier, fordi "[udviklere] regnede med, at de kunne opkræve en meget præmie [af] hvor som helst fra 15 til 25 procent, " siger Ed McMahon, Charles E. Fraser, formand for bæredygtig udvikling og miljøpolitik ved det DC-baserede Urban Land Institute. ”Men ironisk nok, hvad vi er kommet til at lære over tid, er langt de fleste købere på en golfbanes udvikling faktisk ikke spiller golf.”

”Hvad koster det at forlade det åbne rum alene i første omgang? Næsten intet, ”siger McMahon. ”En pære gik ud i sindet af kyndige udviklere, der sagde 'Jeez, jeg kan bygge en golfbaneudvikling uden golfbanen.' Så det førte til at designe lokalsamfund omkring andre grønne rumfaciliteter såsom en gård. ”

Gennem DSA-aftaler leverer det udviklende selskab infrastrukturen til gården, som koster cirka en femtedel af hvad det kræver at bygge en golfbane og betydeligt mindre at vedligeholde. Til gengæld sælger den udpegede landmand landbrugsprodukter til beboere og samfundet.

Willowsfords vision

I småskala DSA-samfund er beboere ”mennesker, der allerede har købt sig ind i denne opfattelse med meget ens indstillede mennesker, ” siger Laura Cole, vicepræsident for markedsføring i Willowsford. ”Vi håber at introducere et projekt som dette i et mere mainstream-miljø. At når dette er fuldt bygget, begynder flere og flere at bruge gården og udendørs aktiviteter. ”Udover gården har Willowsford omkring 45 mil vandrestier, en sø og flere fællescentre, hver med et køkken til uddannelsesprogrammer.

Da dette koncept aldrig før er bygget i en sådan skala, ”Vi tager det langsomt, ” siger Mike Snow, direktør for landbrugsdrift i Willowsford. ”Vi tager et felt ad gangen. Vi startede, hvor samfundet startede med det første felt. Sidste år påtog vi det andet, og i år vil vi begynde at forberede os til det tredje. ”Når det er færdigt, vil Willowsfords fire gårde blive integreret fuldstændigt i deres landsbyer.

”Andre steder, hvor de har gjort dette, kan de have gården lidt længere væk, men det, der er fantastisk ved designet af dette samfund, er, at gården virkelig er integreret, ” siger Cole. Gårdene er designet til at være gåbare fra hjemmene.

”Vi er i en unik position, fordi gården er i nabolaget. Deres baghave er direkte påvirket af, hvad gården gør, ”siger Snow. ”I år planter vi syv til otte acres, og vi administrerer ca. 30 i alt. Vi forsøger at dække afgrøder og hvile omkring halvdelen af ​​vores areal. ”Willowsford bedriver organisk og bruger derfor ingen syntetiske gødninger eller pesticider. De dyrker en række frugter og grøntsager, opdrætter kalkuner og kyllinger og producerer honning. Efterhånden som operationen vokser, er gårdspersonalet på udkig efter flere afgrøder og dyr, såsom kvæg og får.

I kvarteret Virginia kan folk vælge en ugentlig CSA-andel - en pakke med produkter, der generelt koster lidt mere end økologiske frugter og grøntsager købt i en købmand. CSA-pakke afhentning sker på gårdstanden, som er åben tre gange om ugen. Beboere behøver ikke at være en del af CSA for at købe landbrugsprodukter på standen. Lige nu er omkring en tredjedel af samfundet besat, og omkring 35 til 40 procent af CSA-programmet består af beboere.

Willowsford har taget landbrugsudviklingsforholdet til et nyt niveau ved at tilbyde uddannelsesmæssig programmering gennem sin Home Owner's Association (HOA). ”For at gården skal fungere effektivt, ønsker vi, at folk skal vide, hvordan man laver friske grøntsager, ” siger Snow. ”Noget, der overraskede mig, er hvor vigtig den bløde programmering er. Du kan dyrke god mad. Du kan sammensætte et stort marked, så kommer folk. Men det er det ekstra element, uddannelsen og forbinder mennesker, der har været virkelig givende. ”Willowsford har et kulinarisk uddannelsesprogram designet af kokken Bonnie Moore, tidligere souskok på Virginia's berømte kro i Little Washington. ”Hver uge får du et papir om, hvad der er i din CSA-pakke, og Bonnie eller Mike kan måske tale lidt fra det synspunkt, hvor maden kom fra, noget historie bag det, og hvordan man tilbereder det, ” siger Cole.

Beboerne kan også få deres hænder beskidte. Der er ikke en arbejdsandel på Willowsford, men beboerne kan frivilligt hver uge på et bestemt tidspunkt, der er indstillet af gårdspersonalet kaldet Happy Gardening Hour. Landmænd og beboere mødes om ugentlig oprydning af haven, urtesortering og bærplukning. Landmændene bestemmer i sidste ende, hvad der skal dyrkes, men fordi de engagerer sig direkte med deres forbrugere, hvis der er en bestemt afgrøde, som beboerne ønsker, kan de ofte levere det.

Bortset fra bekvemmeligheden ved at have mad lige uden for døren, har det vist sig, at deltagelse i landbrugsprogrammering, især for børn, tilskynde til en sundere livsstil og diæter. ”Forskning, der fandt sted på Tufts University, fandt, at børn, der beskæftigede sig med havebaseret læring, mere tilbøjelige til at spise frugt og grøntsager ud over, hvad de kom ud i haven. Så vi ved, at eksponering for landbrug kan have en sund indflydelse på kosten, ”siger Kathleen Merrigan, tidligere vicegeneralsekretær for USDA og nuværende administrerende direktør for Sustainability Institute ved George Washington University. ”At få de 99 procent af mennesker, der er fuldstændigt koblet fra, hvordan deres mad produceres, hvor den produceres, og af hvem den produceres, har en ny forbindelse til fødevareproduktionen har mange fordele.”

Appellerer til Millennials

Den største demografiske af dem, der forsøger at oprette forbindelse igen med gården, er Millennials, dem født fra 1980'erne til 2000'erne, som ironisk nok voksede op længst fra gården. Da landmændets gennemsnitlige alder fortsætter med at stige, er det denne generation, der træder ind for at udfylde hullerne. ”Hvorfor kommer universitetsuddannede mennesker og dem, der har valgt andre karrierer, hvorfor kommer de tilbage til gården? Hvad får de ud af det? Den del af det i sig selv er superinteressant, ”siger Cole.

DSA tilbyder et muligt indgangspunkt i landbruget for disse lidenskabelige, unge avlere. ”Mange af os voksede ikke op i landdistrikterne. Adgang til land er virkelig hård, ”siger Snow, 36.” Muligheden her for en landmand er 'Jeg får et stykke jord. Jeg får gøre min forretning med support. Jeg har et parat marked, og i dette tilfælde kapitaliserer de [beboerne] gården. '”

Det er sikkert at sige, at DSA vil fortsætte med at vokse, når Millennials bliver mere aktive på boligmarkedet. Huse i Prairie Crossing i Illinois koster op mod $ 300.000. Hjemmene i Willowsford starter i de øverste 500.000 dollars, en listepris, der kan sammenlignes med nybyggeri i andre underafdelinger i området, og beboerne betaler et husejers foreningsgebyr, der dækker vedligeholdelse af mange af samfundets sø, puljer, rekreationscentre, stier og campingområder, såvel som andre faciliteter, som det kulinariske program.

”Ideen om at bringe mad ind i hjertet af udviklingen vil blive meget mere, ” siger McMahon. "I dag er det en slags nyhed, men jeg tror, ​​det vil være langt mere almindeligt i fremtiden."

Bringer gården til din baghave