Alle bliver mere omkostningsbevidste om deres madvalg i disse dage, endda gourmet madlavning magasiner, og FaT bloggerne er ingen undtagelse. Så vi har besluttet at fokusere vores seneste blogkarneval på budgetbevidste opskrifter og sparsomme shoppingstrategier. Brug kommentarafsnittet til at chip dine to cent (eller en cent, givet temaet)!
-
Spis ned i køleskabet:
Kim O'Donnel fra A Mighty Appetite udfordrer læserne til en uges "Eating Down The Fridge". Det betyder et selvpålagt moratorium for dagligvarer fra 9. til 15. marts. Ideen er at finde frem til kreative måder at bruge det, du allerede har til rådighed i dit køleskab / fryser / spisekammer. Okay, jeg bider! Min co-blogger, Lisa, skal også prøve det, og vi fortæller dig, hvordan det går i næste uge. Du er velkommen til at være med og fortælle os, hvad du laver.
-
Lav dine egne snacks :
"Charcuterie" lyder måske en smule snooty, men au contraire, min ven. Kokken Michael Ruhlman siger "jo billigere klippet, desto bedre" når det gælder at lave dit eget oksekød. Tag nogle med på arbejde og snub automaten.
Tilsvarende, hvorfor ikke springe over de for dyre godbidder på kaffebaren og bringe noget hjemmelavet ind? Du kan gøre det super sundt, ligesom denne nødde- og frø-biscotti på 101 kogebøger, eller forkæl dig lidt mere og prøv Orangettes søde kartoffelpundskage.
-
Lav dit kæledyrs snacks, også :
Jeg er for nylig blevet tilsluttet en anden god madblog, Brug rigtigt smør. Navnet alene var nok til at vinde mit hjerte, men bloggeren, Jen, tager også fabelagtige billeder af mad og hendes yndig sorte hund. Nogle gange kombinerer hun de to, som i dette indlæg om jordnøddesmørhundbeder. Awww.
Leftover-dronningen har også en opskrift på mælkeben-hund-godbidder (såvel som masser af budgetvenlige opskrifter på mennesker, som hendes blognavn antyder).
Apropos jordnøddesmør, hvorfor ikke slib din egen derhjemme? Joy the Baker får det til at se let ud. (Du kan bruge denne gadget til at røre den senere).
-
Turn Tuna Gourmet :
Udtrykket "tunskum" gør ikke meget for at få appetitten, men den franske bogstaver-blogger lover, at det faktisk er ret velsmagende (og "lyder meget bedre, når du kalder det Spuma di Tonno ").
Og Orangette (jeg ved, allerede nævnt hende, men hun er fabelagtig) tilbyder en let opskrift på "tunkerker", som også lyder bedre på et andet sprog som " Bouchons au Thon ." En opdateret version af opskriften, plukket fra hendes nye bog, blev vist i Washington Post denne uge.
-
Bliv en stalker : Jeg føler mig altid en smule gal ved at købe broccoli ved pundet, når jeg ved, at jeg kaster en god del af den ud. På en eller anden måde kom det aldrig op for mig, at stilkene kan være lige så velsmagende som blomster, hvis du ved, hvordan man skal tilberede dem! Regina hos Epi Log foreslår simpelthen ristning og braising. En ny gammeldags Gal anbefaler en broccoli-stamsalat.
-
Leggy linser og rigelige bønner:
Jeg elsker linser. Jeg aner ikke, hvorfor en sådan velsmagende, ernæringsmæssig kraftfuld mad er så darn billig, men jeg er taknemmelig! Og som Gemma hos Pro Bono Baker bemærker, er linser utroligt nemme at tilberede: "Hvis du kan koge vand og hakke en løg, kan du lave dette lækre måltid med en gryde."
Nourishing Gourmet's Kimberly Harris anbefaler at dyrke dine egne spirer derhjemme. Hendes opskrift på curried spirede linser med ingefær, hvidløg og koriander er på min "must try" -liste (selvom jeg er sikker på, at Lisa ikke kunne lide det). Tjek hendes nærende frugale opskrifter karneval i dag for flere gode ideer.
Også på bælgplantefronten lærte min kære ven Robin af den dejlige, litterære og lejlighedsvis madfokuserede Cant d'ocell-blog for nylig, hvordan man laver fava-bønner i katalansk stil, og de lyder lækker!
-
Så hvad hvis det koster mere ?:
Jeg ved, jeg ved, købmandsregninger kan virke så dyre, især når du fylder din kurv med økologiske fødevarer. Det er fristende at nå frem til ti kasser med den orange mac-and-cheese og et tilfælde med ramen-nudler. Men overvej dine prioriteter: Dette er din krop, vi taler om! Kan du finde noget andet i dit budget, der skal trimmes først? Anne fra Beanland argumenterer punktet godt i et gæstepost for Healthy Eats.
Derefter igen, måske behøver det ikke koste mere ... En blog kaldet Less is Enough har været kronisk for en kvindes månedlange søgen for at opretholde en rimelig sund kost på kun $ 1 om dagen. Hun ser ud til at have det godt.
-
Hvis du synes, vi skulle have inkluderet din blog i dette karneval, så send os et link og fortæl os hvorfor - vi kan bare piske en anden batch om dette tema!
