Nogle universitetsstuderende er heldige nok til at have adgang til et fælles køkkenrum i deres sovesal. Indrømmet, du kæmper med alle andre på gulvet og bliver nødt til at vente, indtil pladsen er fri, men at have adgang til en bona fide håndvask og komfur kompenserer for et par ulemper. Men hvad gør du, hvis alt hvad du har, er, hvad du kan fylde i din sovesal, og cafeteriet er lukket? Mens de fleste colleges har begrænsninger for, hvad man kan og ikke kan have i en sovesal, sætter dette ikke nødvendigvis kibosh på dine første eventyr i madlavning som en uafhængig ung voksen. Og du behøver ikke sidde fast ved at bo på tre firkanter med ramen-nudler om dagen.
Så du er i en sovesal. Ikke meget personlig plads til din rådighed. Selvom du har masser af intet, kan der ikke være noget til dig - især hvis du har lov til at have en kaffekande i dit kollegieværelse. Bare tænk over det: Denne enhed indeholder et varmeelement og en gryde i en pladsbesparende pakke, der kan gøre verdener mere end at brygge en kop joe. Ja, du kan gøre det grundlæggende som havregryn og ramen. Men du kan også virkelig forhøje ante og sprænge nogle formidable måltider fra ris- og bønneretter og supper til pastamiddager, som denne blogger fejlagtigt illustrerer. (Men hvad jeg synes er mere fantastisk er, at han bruger kaffekanden til at få børnene til at lege i køkkenet. Kinda blæser Easy Bake Oven ud af vandet, gør det ikke?) Afhængig af hvad du vil fabrikat, dette apparat egner sig ikke til hurtig tilberedning - især hvis du prøver at arbejde med kød - og dit college kan begrænse dig til at købe en maskine med en automatisk afbryderkontakt, så du bliver nødt til at arbejde hurtigere -cooking opskrifter. Men mens vi er genstand for multifunktionel elektricitet, så lad os ikke glemme det laveste jern, der også kan fungere som en provisorisk bageplade / grilloverflade til madlavning af æg og bacon, enchiladas og ja, en grillet ostesandwich. (Dette websted er beregnet til rejsende, der sigter mod at lave mad på hotelværelserne, har opskrifter på morgenmad, frokost og middag, og hvis du begynder at søge på internettet, finder du endnu flere ideer.) Manden, der piskede en tortellini med spinat og crème fraiche med en side af hjemmelavede kiks på et hotelværelse har jeg mig i flad ærefrygt.
For colleges, der er lidt mere åbne for at lade dig have varmegenererende apparater i dit værelse, kan du være heldig nok til at integrere værktøjer som en kogeplade, en enkelt brænder eller endda en George Forman grill i dit skabskøkken. Dette åbner dine muligheder betydeligt, og din tilberedningstid reduceres sammenlignet med at bruge en kaffemaskine. Her vil den største begrænsning være dit budget. Hvis du kan afskalde dejen for at tilberede en bøfmiddag til dig selv, er det mere magt for dig. For de fleste universitetsstuderende er det lidt mere realistisk at spise ti dollars eller mindre pr. Måltid. Og det kan helt gøres, som Dorm Room Kitchen illustrerer. Med en grænse på $ 8 kan studerende, der udfordres til at piske måltider, lave bruschetta-forretter, cheesesteak-sandwich og ø-mishandlede fisk.
Og så er der mikrobølgeovnen, guldstandarden for collegiale madlavningsapparater. Som de førnævnte værktøjer åbner dette virkelig dine madlavningsmuligheder. (En uærlig blogger har allerede vist, at man kan lave et Thanksgiving-måltid i en mikrobølgeovn i sovesal, en anden tilbyder en mikrobølgeovn på cashew-kylling.) Der er masser af bøger derude i mikrobølgeovn, så du burde være i stand til at finde noget der passer ind i dine budgetmæssige og geografiske grænser. Det kan være en god idé at give The Healthy College Cookbook en vende igennem, da den indeholder opskrifter på en række apparater, så der er opskrifter herinde, der skal fungere med de få dyrebare stykker, du har at arbejde med. Og opskrifterne er også beregnet til at hjælpe nye studerende med at undgå den frygtede "nybegynder 15."
Men kollegieværlen skal også huske: Som enhver anden boligareal er din kollegium underlagt skadedyr, så vær opmærksom på madlavning og oprydning. Du befinder dig i en bolig, der tjener som et hjem væk fra hjemmet for mange mennesker. Du vil ikke blive husket af alle på dit gulv som den person, der bragte plager med kakerlakker, mus og myrer på grund af slurvede kaffekande til madlavning. Og når du arbejder med noget, der producerer varme, skal du sørge for, at dine apparater er placeret på dit værelse, så de ikke skaber brandfare.
Og husk også: have det sjovt. Og hvis der er en markant nogen eller andre, som du sigter mod at øse, er det svært at slå spisning i. Men husk, da åben ild sandsynligvis er et ikke-gå i næsten alle sovesale, har du at give afkald på den romantiske glød fra en stearinlys-middag. Det er medmindre du går på LED-ruten.
