Morel-svampe er latterligt værdifulde og eftertragtede af både kokke og fodgængere. Men hvor er det bedste sted at finde en blomstrende plet af de funky shrooms? Det kan være en god idé at tage turen til Yosemite National Park - som National Parks Traveler rapporterer, viser en ny undersøgelse, at de blomstrede der efter en nylig brand.
Undersøgelsen, der er offentliggjort i tidsskriftet Forest Ecology and Management, antyder, at brande ansporer til den rigelige vækst af morelsvampe. Dette var den første analyse af emnet i Sierra Nevadas, som regelmæssigt er hjemsted for brande på grund af overvegetation og tørkeforhold.
Brande er steget markant i bjergkæden i de sidste par årtier, hvilket er dårlige nyheder for klimaet og bjergens beboere. Men når det kommer til svampejagt, er det en anden historie. Holdet gennemførte et fire-årigt kortlægningsprojekt i et område, der var ramt af Rim Fire 2013, som brændte 400 kvadratkilometer og decimerede træer og dyreliv i Yosemite National Park.
De fandt, at morel-svampe samlet i områder, der var brændt fuldstændigt, og at det var mere sandsynligt at finde en svamp i nærheden af, hvor en anden voksede. Samlet set fandt de 595 morel svampe i de cirkulære, 33 kvadratmeter store grunde, de undersøgte - en potentielt lukrativ høst, i betragtning af at tørrede moreller går for op til $ 75 pr. Pund.
Økologer er ikke de eneste, der vil være interesseret i denne nyhed. Yosemite National Park har en pint per dag grænse for indsamling af morellsvampe, og de må kun indsamles til personlig brug. Dette irriterer foragers, der hævder, at de gik glip af en høst på 20 millioner dollars i 2013.
"Relativt liberale høstgrænser for rekreative og underholdningsmæssige høstere synes passende og bæredygtige, " konkluderer forskerne, skønt de inkluderer et advarsel om, at kommerciel høst muligvis skal overvåges. Deres antal kunne endda falde på den beskedne side, da de kun kiggede på brændte hvide granskove og brændte områder.
Så hvorfor blomstrer svampe efter brande? Det er stadig til diskussion, fortæller Alina Cansler, der var medforfatter til papiret, til National Parks Traveler . ”Vi ved stadig ikke, hvorfor disse arter frugter efter ild, ” sagde hun. ”Der er en række teorier, og ingen er testet videnskabeligt.” Ingen ved måske, hvorfor moreller elsker ildrivne skove - men for elskere af deres sjældne, nødrige smag, hvorfor er ikke så vigtig som hvordan man får dem i deres mund.
