https://frosthead.com

I en af ​​verdens ældste vinfremstillingsregioner genskaber en ny generation en gammel tradition

Gamle konti har længe anerkendt Armenien som en vugge til vinfremstilling. Urartu-konger fra det ottende århundrede omtalte det gamle Armenien som ”vinmarkernes land”, og assyriske hære forundrede sig over de store mængder frugttræer og vinstokke. I henhold til 1 Mosebog er det i bjergene i Ararat, at Noah planter den første vinmark og bliver fuld af vin.

Århundreder senere slet Sovjetunionen imidlertid næsten traditionel vinfremstilling fra Armeniens kultur. Fra 1930'erne gennem begyndelsen af ​​90'erne modtog armenske vinproducenter instruktion om masseproduktion af befæstede vine og brandy snarere end traditionelle armenske bordvine. Nødvendigt konstant opmærksomhed og overvågning faldt mange vinmarker i forfalskning, og det var først i slutningen af ​​1990'erne, at vinproducenter begyndte at trække liv tilbage i branchen.

I 2010 afslørede forskere ved University of California, Los Angeles og det armenske institut for arkæologi og etnografi arkæologiske beviser for verdens ældste kendte vingård i landsbyen Areni i det sydøstlige Armenien. Under et lag med fåregødning inde i en hule blev resterne af knuste druer og kar til opsamling og gæring af druesaft fra 6, 100 år siden genvundet, hvilket beviser, at mennesker producerede vin systematisk tusind år tidligere end troet. Derudover blev der fundet spor af en drue, der blev brugt til produktion af rødvin i dag, på potskår på udgravningsstedet, hvilket skaber en ny forbindelse mellem gammel og moderne vinproduktion.

Drivet af den nylige opdagelse har en ny generation af postkommunismevindere forsøgt at genvinde Armeniens vinfremstillingsarv ved at identificere og genindføre historiske druesorter. I virkeligheden oplever armensk vinproduktion en "genfødsel", siger Vahe Keushguerian, en armensk vinekspert og ejer af Jerevan-baserede vingårdskonsulent Semina Consulting.

”Der er en meget god, positiv energi i Armenien nu, ” siger Keushguerian. ”Det er det rette tidspunkt at finde ud af, hvad der sker.”

Keushguerian sammenligner det østlige Armeniens Ararat Valley med Californiens Napa. Nye vingårde dukker op i hele regionen, og i hovedstaden Yerevan er vinbarer rigelige. Når engang uden for radaren har armenske vine nu få global anerkendelse.

En del af det, der adskiller armensk vin, er dets ekstraordinære terroir eller indsamlingen af ​​miljøfaktorer, der påvirker druenes vækst. Keushguerian beskriver armensk terroir som "lidt af det hele." Nogle af de højeste vindyrkninger på den nordlige halvkugle, forskellige mikroklimaer og rige, vulkanske jordarter giver forskellige aromaer til en række indfødte druesorter.

Ud over terroir skylder armenske druer deres kvalitet på det faktum, at de er blevet dyrket i tusinder af år, siger Keushguerian. Af denne grund arbejder han og andre armenske vinvindere med at øge opmærksomheden på en ny klassificering af vine, der er betegnet som ”Historisk verden”. Denne klassificering, der er adskilt fra den gamle verden eller den nye verdens sort i Europa og Amerika, inkluderer vin fra den ældste kendte vin -producerende regioner, der omfatter Armenien, Georgien og Iran.

For at opleve det bedste fra Armeniens vinrenæssance anbefaler Keushguerian følgende destinationer.

Vingårde

Armenien ligger ved skæringspunktet mellem de europæiske og arabiske tektoniske plader og er et ekstremt bjergrigt land dækket næsten udelukkende af de mindre Kaukasusbjerge. På grund af denne topografi har dens vingårde en spektakulær udsigt ud over førsteklasses vækstforhold.

Zorah Wines | Rind, Vayots Dzor

Zorik Gharibian, en ægte pioner, introducerer verden til Armeniens gamle vinkultur og arv gennem hans vin ...

Indsendt af Zorah-viner søndag 8. november 2015

I 2012 udnævnte Bloomberg Zorah Karasi Areni Noir til en af ​​verdens bedste vine. Zorah sidder ved siden af ​​den 6.100 år gamle Areni-vingård og smelter sammen den rige armenske vinkultur med moderne potentiale. Her dyrkes gamle, indfødte sorter. Sygdomsresistente rødder og nye udklip er hentet fra en gammel vingård nær et kloster fra det 13. århundrede. Sammen med moderne, temperaturstyrede betonvatte opbevares vin i markante lerkrukker, der er kendt som karas, svarende til dem, der findes i Areni-hulen. Hos Zorah siger de, at du kan smage "6000 års historie i hver flaske."

Old Bridge | Yeghegnadzor, Vayots Dzor

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Old Bridge B&B er en familiedrevet vinmark, der fungerer som en bed and breakfast. Besøgende kan besøge vingården og deltage i alle aspekter af vinproduktion, fra druehøstning og grappa destillation til tappning og mærkning. Gæsterne kan også tjekke klassiske eller moderne armenske bøger fra biblioteket, smage klassiske armenske retter og arrangere sightseeingture til historiske monumenter i nærheden, inklusive den gamle bro, hvorefter vingården er opkaldt.

Hin Areni | Areni, Vayots Dzor

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Hin Arenis vinmarker ligger i gennemsnit 4.000 fod over havets overflade og producerer vin fra to af Armeniens mest kendte druer: Voskehat (hvid) og Areni (rød). Sedimentær og vulkansk jord, kombineret med et højtliggende klima, giver sine vine dristige struktur og en udtryksfuld buket. Mens vingården er udstyret med avanceret udstyr, plukker teamet på Hin Areni hånd om deres druer og opbevarer dem i tønder lavet af lokal, Artskah-eg, og blander traditionel og moderne vinfremstilling. Besøg og ture er tilgængelige.

Getnatoun | Vernashen, Vayots Dzor

Indsendt af "Getnatoun" Winery tirsdag den 15. februar 2011

Getnatoun bruger naturlige gæringsmetoder og en omhyggelig produktionsproces til at fremstille prisvindende vinsorter. Udover at producere syv druer-baserede vine, producerer Getnatoun granatæbleviner og frugtbrandewies fra abrikos, sorte blommer, æbler og andre frugter, der er dyrket i deres frugtplantager. En nybygget smagshall såvel som et dryppvandingssystem installeret i en af ​​dens vinmarker har gjort Getnatuon til et midtpunkt i lokal agriturisme.

Van Ardi | Ashtarak, Aragatsotn

Ønsker dig en dejlig uge, fuld af fred, lidenskab og produktivitet. ;)

Indsendt af Van Ardi Wines mandag den 18. juli 2016

Van Ardis ejendomsvingård spreder sig over bølgende bakker i maleriske Ashtarak, en gammel vinfremstillingsregion, der kan sammenlignes med Vayots Dzor. Jorden, der består af vulkansk sandsten, giver druer af høj kvalitet, som omhyggeligt håndplukkes og omdannes til rigt strukturerede vine. Boutique-vingården er vært for prøvesmagninger og begivenheder hele året (følg deres Facebook-side for opdateringer), og information om deres kommende vinklub er tilgængelig efter anmodning.

Vinbarer

I Vino | Yerevan

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

I Vino kan prale af titlen "den første specialbutik, bar og klub i Yerevan." Etablissementet indeholder over 700 vine fra hele verden og er ofte vært for arrangementer, hvor forbrugerne kan møde vinproducenterne.

Vinrepublik | Yerevan

Լավագույն վայրը Երևանում գինի վայելելու և հիանալի ժամանակ անցկացնելու համար :) Ամրագրումների համար զանգահարեք 055 001100 #winerepublic #bestrepublic #foodandwine # Tamanyan2

Indsendt af Wine Republic Yerevan lørdag den 16. januar 2016

Wine Republic, der er centreret omkring vinkulturen, er en populær vinbutik og vinbar i centrum af byen med en fuld menu og behagelig siddeplads udefra.

Aperetivo | Yerevan

Aperitivo mix til 6 7500 AMD

Indsendt af Aperitivo Yerevan tirsdag den 22. marts 2016

Foruden en sæsonbetonet menu tilbyder Aperetivo daglige salgsarrangementer, vin, der er udvalgt af fagfolk i branchen og signatur madretter.

Tapastan | Yerevan

Et foto udgivet af Tapastan (@tapastan) den 20. juni 2015 klokken 03:51 PDT

Som navnet antyder, serverer Tapastan en række tapas eller små plader, såsom venetiansk cicchetti, baskiske pintxos og armensk patarner, med deres vin.

Enoteca EVN | Yerevan

Indsendt af Enoteca EVN onsdag den 2. december 2015

Denne vinbar og destilleri er ofte udstyret med en bred vifte af vine fra alle tre - arv, gamle og nye verdener, og der er ofte vært for arrangementer med kunstshow og live musik.

I en af ​​verdens ældste vinfremstillingsregioner genskaber en ny generation en gammel tradition