Som forberedelse til morgendagens store dag tilbyder jeg dig et udvalg af artikler om temaet kalkunvidenskab:
Hvordan blev kalkunen i min ovn så stor?
Burde jeg have købt en Heritage-fugl (og hvad er en Heritage-fugl alligevel)?
Hvordan adskiller hvidt kød og mørkt kød sig? Skal jeg bekymre mig for, at kalkuner får antibiotika? Skal jeg bekymre mig om hormoner og steroider i min kalkun?
Vil kalkunen gøre mig søvnig?
Og fra min nabo på Food and Think, Smithsonians nye madblog: Skal vi være bekymrede over, hvordan kalkuner behandles på gården?
På FaT finder du også en hel historie (eller spise-ymologi) af kalkunen. Har du allerede læst op om dine kalkunfakta? Prøv kalkun-quizzen.
