Da August Schell forlod Tyskland i 1848 og rejste til USA, tog han til sidst vej til New Ulm, Minnesota, hvor han åbnede sit eget bryggeri i 1860. Han lavede det øl, han havde vokset op i Schwarzwald-regionen i Tyskland. Som mange immigranter i midten af det 19. århundrede længtede han efter en smag af hjemmet, så han lavede en og delte den med sit samfund. Gennem økonomiske op- og nedture har Schells bryggeri arbejdet i New Ulm, Minnesota, lige siden. Hans er en historie om indvandring og samfund, og det er også en historie om øl.
Relateret indhold
- Skøre, vidunderlige, vilde humle kunne omdanne den nedvandede ølindustri
Da Miller Brewing Company producerede knapper lavet af plast og metal, der indeholdt en kvinde, der stod på en kasse øl og brændte en pisk, brugte den teknologien fra celluloidplastik til at skabe branding, der ville sælge mere af dets produkt. Deres var en historie om amerikansk reklame, og det er også en historie om øl.
En celluloid figur af "månepigen", der holder en pisk og står på en kasse øl. (National Museum of American History, Kenneth E. Behring Center) Da forbuddet stoppede det kommercielle salg og produktion af alkohol, begyndte Joseph Schlitz Beverage Company fra Milwaukee at fremstille FAMO, "en ren ikke-berusende drik", der var både sund og forfriskende, en påstand, der tog fat på Temperance Movement's bekymringer om de dårlige virkninger alkohol. Dette var en historie om økonomisk og forretningsmæssig innovation, og det er også en historie om øl.
Schlitz FAMO-tegn, 1920'erne (National Museum of American History, Kenneth E. Behring Center) Og da præsident Jimmy Carter underskrev HR1337 i 1977, vendte han forbudet mod forbud mod at fremstille øl derhjemme, hvilket førte til et boom i hjemmebrygning, der inspirerede den første generation af den nuværende bølge af håndværkebryggeri-ejere i USA. Hans var en historie om amerikansk politisk historie, men selvfølgelig er det også en historie om øl.
Ølhistorie er amerikansk historie, og en ny historiker, der slutter sig til Smithsonian Food History-teamet på National Museum of American History, vil hjælpe offentligheden med at få mening om den komplekse historie med brygning. Som en del af American Brewing History Initiative, et nyt projekt på museet støttet af Brewers Association, vil historikeren undersøge, hvordan øl og bryggerihistorie forbindes til større temaer i amerikansk historie, fra landbrug til erhverv, fra kultur til økonomi. I dag er der over 4.200 bryggerier i USA, det mest på ethvert tidspunkt siden forbud. Når amerikansk brygning fortsætter med at udvide og ændre sig, og vores forståelse af øl i amerikansk historie uddybes, er Smithsonian unikt positioneret til at dokumentere historierne fra amerikanske bryggerier og indsamle den materielle kultur i industrien og bryggerier til fordel for lærde, forskere og offentligheden.
Men hvad gør en bryggerihistoriker præcist?
Forskning om bryggehistorie : Bryggerihistorikeren vil forske, dokumentere og dele den lange bryggerihistorie i Amerika med særlig opmærksomhed på tiden efter 1960'erne. Så for alle de historiske majors, hvis forældre satte spørgsmålstegn ved deres valg, er du velkommen til at nyde dette øjeblik.
Dette betyder, at hun eller han vil bygge videre på eksisterende samlinger med bryggerihistorie på museet gennem forskning, indsamling og mundtlige historieinterviews, alle færdigheder, der er udviklet gennem mange års forskning på forskerskoleniveau. Museet har adskillige samlinger af genstande og dokumenter relateret til brygning, reklame og ølforbrug i Amerika. Hovedparten af disse samlinger stammer fra 1870'erne til 1960'erne og inkluderer bryggeinstrumenter og værktøjer, hankehåndtag, reklamer og meget mere.
Dokumenter de mennesker, der holder Amerikas vandhaner flyde : Hun eller han vil dokumentere historierne om bryggerier, iværksættere, erhvervs- og samfundsledere, humlebønder og andre, der er påvirket eller blevet påvirket af brygning i USA. Afspejler vores nationale rækkevidde vil vi se på bryggeri over hele USA og over tid, fra de ændrede hjemmebryggerlove i 1970'erne til håndværksøludvidelsen i 2000'erne og fremover.
Del denne nye forskning med offentligheden : Brewing History Initiative er forpligtet til at gøre vores arbejde foran offentligheden, og bryggerihistorikerens rolle på museet vil omfatte skrivning om hans eller hendes fund til offentligt forbrug, herunder American History museums blog og i andre medier. Historikeren vil også tale ved offentlige begivenheder i Washington, DC og rundt om i landet. Den første begivenhed finder sted i Smithsonian Food History Weekend i efteråret.
Forøg og sprede viden, ikke bare drikke den ind : Mens vi elsker at opleve historien fra første hånd, handler denne holdning ikke om at drikke på jobbet. Historikeren vil naturligvis smage noget øl, men hans eller hendes virkelige fokus vil være på at dokumentere amerikansk historie for fremtidige forskere, lærde og offentligheden. Som ordet fra Smithsonian-velgøren James Smithson, er dette projekt, ligesom alt vores arbejde på institutionen, dedikeret til at øge og sprede viden.
