Du har måske bemærket, at vand nogle gange kan smage lidt, især hvis du efterlader et glas eller åben flaske ude om natten. Men er den ulige smag en indikator på, at vandet er gået dårligt? Det er svært at svare på, forklarer Esther Inglis-Arkell for io9
Relateret indhold
- At vinde virkelig smager søde, fordi følelser ændrer smagopfattelsen
- Vand går aldrig dårligt, så hvorfor har det brug for en udløbsdato?
Når du drikker af et glas, introducerer du mikrober fra dine læber, mund og spyt i vandet og dets beholder, skriver Inglis-Arkell. ”De får ofte sammen med det, der kører rundt på støvet, der hvirvler rundt i dit hus, ” bemærker hun. Disse mikrober tager flere mikrober i miljøer med svage temperaturer. Jo koldere rummet er, jo længere holder flasken eller glasset vand.
De fleste vandhaner og flasker indeholder også lave niveauer af chlorforbindelser designet til at holde mikroorganismer i skak. Men kemikalierne kan kun lykkes i en dag eller to, fortalte Kellogg Schwab, en miljømikrobiologi ved Johns Hopkins University, til Time 's Markham Heid i 2014.
Interessant nok er mikroberne faktisk ikke bag den uaktuelle smag, som Inglis-Arkell påpeger. Det er kuldioxid, der opløses i vand for at danne kullsyre. ”I det væsentlige, efter at vandet har været ude for længe, drikker du meget mildt surt regn, ” skriver Inglis-Arkell.
Det er når vand udsættes for omverdenen, men hvad nu hvis det forsegles i en flaske? Som Smart News-forfatter Rose Eveleth bemærkede tilbage i 2013, går flaskevand i sig selv ikke dårligt, skønt flaskevand har en udløbsdato. Plastiske og miljømæssige kemikalier kan snige sig ind. Nogle er farlige, andre er det ikke.
Før du glider over noget dags gammelt vand, kan du være sikker. Det er næsten helt sikkert at drikke, sagde Kellogg. Det kan være en god ide at undgå at genbruge beskidte briller, dele briller med andre eller røre ved kanten af dit glas med beskidte fingre.
