Har du nogensinde spist zits?
Brutto, ikke? Men for et århundrede siden henviste udtrykket ikke til hormonelle inducerede epidermale rædsler. Det var simpelthen et mærke ostedækket popcorn!
I henhold til den nye bog "Culinary Ephemera: An Illustrated History" af William Woys Weaver lavede et Philadelphia-selskab ved navn Tassel Corn Foods en snack kaldet "Cheese Zits White Popcorn" i 1920'erne.
Weaver giver et foto af etiketten og tilbyder denne forklaring af ordets udvikling:
Dette selskab introducerede også udtrykket 'zits' i amerikansk slang. Oprindeligt refererede udtrykket til en type popcorn dækket med pulveriseret ost. Zits var en populær snack i biograferne, så uden tvivl en gang i 1940'erne gjorde Philadelphia-teenagere denne snack til en moniker til noget helt andet. Begrebet er siden blevet mainstream.
Han bemærker også, at Tassel brugte en type majs med en naturligt smøragtig smag, så virksomheden ikke behøvede at tilføje smør til sine popcornprodukter. Denne arvestykke, kaldet Pennsylvania Butter-Flavored Popcorn, findes stadig i dag - så hvorfor kan vi ikke få det i biografer?
Der er også mange andre spændende spidser i Weavers bog. Her er bare et par:
1. Bananer blev engang set som en luksus mad af amerikanere, så eksotiske, at de fortjente deres egne specielle glasretter.
2. At være fedt blev betragtet som en god ting i det sene af det 19. århundrede Amerika. På Chicago verdensmesse i 1893 blev en teenager på 442 pund ved navn Frank Williams vist som "et eksemplar på amerikansk præstation."
3. "Magnetiseret" mad, der tidligere blev markedsført som helsekost til babyer. Det kan faktisk indeholde pulvermagneter - yikes!
4. Forstoppelse var et sådant problem omkring århundredeskiftet, at opfinderen af strimlet hvede skrev en traktat med titlen "Det vigtige spørgsmål og vores flåde, " om hvordan man får tingene til at gå mere glat på åbent hav. Temperationsbevægelsen kan have uforvarende bidraget til dette problem, fordi den fremmede bagepulverbaseret brød baseret på en tro på, at "forbruget af alkohol i alle dets former, selv i naturlig gær til brødbage, var et tegn på moralsk forfald."
5. Udtrykket "moxie" fik sin start som en medicinsk drik til kvinder, der markedsføres af en Lowell, Massachusetts-læge. Det havde tilsyneladende en "ejendommelig" smag, som muligvis kan forklare, hvorfor udtrykket nu er et slang-synonym for gutsy opførsel. Som Weaver udtrykker det: "Hvis du kunne stå og drikke Moxie, kunne du stå over for næsten hvad som helst."
