Foto: GPL
Miljømæssige samvittighedsfulde New Yorkere vil snart være i stand til at kompostere deres økologiske madrester uden at gå 20 minutter til det nærmeste grønne marked eller tende til en spand orme for at skabe deres egen hjemmearbejde jord. I sidste uge annoncerede borgmester Michael Bloomberg, at han implementerer et madkomposteringsprogram i byen. Ligesom almindeligt affald og genanvendelige, vil byen tilbyde opsamling på gaden på komposterbare madrester såsom bananskræler, kaffekværn og visnet grøntsager.
Ikke alle er dog ombord. Nogle New Yorkere citerer en frygt for hypotetisk skadedyr. New York Post rapporterer for eksempel:
Skeptiske bybeboere siger, at borgmester Bloombergs nye program til genbrug af madaffald er en god idé - hvis du er en rotte.
”Genbrug generelt kræver en stor indsats, ” sagde Geneva Jeanniton (22), en frisør fra East Flatbush, Brooklyn.
”Folk skal være villige til at gøre det. Vi har måske ikke plads til kompost inde. Det er vanskeligt at skabe plads til, og skadedyr er bestemt en bekymring. ”
Naturligvis vinder de organiske rester i øjeblikket op i affaldet. New York Post forklarer ikke, hvorfor de mere sandsynligt vil tiltrække skadedyr, der er gemt i en separat container snarere end i papirkurven. Og selvom det er sandt, at det kan være irriterende at følge miljøbestemmelser, er det ikke nøjagtigt en grund til at rabatte dem. De fleste vil sandsynligvis være enige om, at f.eks. Rene vand- og lufthandler var en god ting.
Rummet er en anden klage, der dukker op, men kompostforkæmpere siger, at det også er en spinkel undskyldning. Selv den mest overfyldte New York-lejlighed er klar til at have plads til en lille pose med rester, hvad enten det er i fryseren, under en håndvask, på bagsiden af et skab eller på toppen af hylderne. Rebecca Louie, også kendt som kompostinde, er en certificeret komposter, der hjælper New Yorkere med at tackle deres største frygt for kompostering (som i at fremstille deres egen kompost snarere end bare at sætte deres rester ud på forkant for at byen nemt kan håndtere). De fleste af folks bekymringer, fortalte hun Edible Magazine, er helt ubegrundede i virkeligheden:
”Uanset om du har et penthouse eller et studie, vil jeg finde et rum i dit rum, hvor du kan begynde at gøre dette, ” siger hun.
lindrer roligt sine klienters frygt for lugt (med undtagelse af den lejlighedsvis "blid løgbrise", kompostering, der udføres korrekt) producerer kun parfumer af "smuk jord") og kakerlakker (de kan ikke invadere, så længe dåsen er forseglet korrekt).
”Ting kan gøres for at forhindre, hvad folks største frygt er, ” siger hun. "Som en personlig træner eller revisor, ved jeg, at enhver klient har sin egen tidsplan, sæt af behov, bekymringer og grad, som de ønsker at engagere sig i deres kompostsystem."
I mellemtiden løftede et forskerteam øjenbryn med resultater, der viser, at et antal svampearter, inklusive nogle, der kan være skadelige for mennesker, dukker op i kompost lavet af ris, sukkerrør og kaffe blandet med husdyrhold. Medmindre du blander husdyrhold med din frokost, gælder denne undersøgelse naturligvis ikke for NYC-komposterer. Det forhindrer dog ikke nogle i at bekymre sig. Her er Inkfish:
Selvom komposerne De Gannes studerede ikke var helt, hvad New Yorkere ville samle i deres køkkener - medmindre de holder kæledyr får - er nogle af de potentielt farlige svampe, hun fandt, også dukket op i undersøgelser af kompost til alle planter.
At holde en kompostspand i et lukket rum er "potentielt risikabelt", skrev Hickey og De Gannes i en e-mail. Svampesporer, der flyder i luften, kan forårsage infektioner, især hos mennesker med svækket immunsystem. ”Kompost, der opbevares i et lukket område som en lille lejlighed, ville sandsynligvis ikke have tilstrækkelig ventilation.”
Hvad Inkfish ikke nævner, er, at disse svampeprøver blev indsamlet, efter at komposten sad rundt i 82 dage - lidt længere end ugen eller mindre, at det vil tage byen at komme og indsamle dine rester.
Indtil videre ser de tusinder af mennesker, der allerede opretter deres egen kompost i lukkede lejligheder, ikke ud til at være blevet offer for et anfald af øjen- og lungeinfektioner. Og beboerne i byerne San Francisco og Portland, hvor byen længe har tilbudt kompost, har ikke klaget meget.
Og hvis du virkelig er paranoid over svampe, har du nogle muligheder. Bare frysning af resterne kan afhjælpe enhver frygt for svampeangreb, og kompostkasser kan også installeres ved siden af bygningernes affalds- og genbrugscontainere i kælderen eller på forkantstenen, som de er på vestkysten.
Desuden har kompostering nogle miljømæssige fordele at overveje: når organisk materiale nedbrydes i tætpakket, iltfattigt deponeringsanlæg, frigiver det metan, en drivhusgas, der er omkring 20 gange mere potent end kuldioxid. Hver dag producerer New York omkring 12.000 tons organisk affald. Er det virkelig så meget at bede om at sætte en pose med visnet salat i en kompost afhentningsplade ved siden af dit skrald?
Mere fra Smithsonian.com:
At vende faldne blade til middagsplader
Majsplast til redning
