Gamle kanaanitter vidste, hvordan de havde det godt. De var glade for vin, der sprængede med smagene fra mynte, honning og psykotrope harpikser, viser nye arkæologiske beviser. De lagrede op til 2.000 liter af de gode ting ad gangen i en massiv vinkælder, der for nylig blev fundet i det nordlige Israel, rapporterede forskere i dag på det årlige møde i American Schools of Oriental Research.
Arkæologer, der arbejder på stedet, siger, at det er den største og ældste vinkælder, der nogensinde er blevet opdaget i nærøsten. Resterne af 40 massive vinkruser er stadig tilbage i kælderen, der blev bygget omkring 1.700 f.Kr. Forskere brugte disse fragmenter til at pege dem ind i sammensætningen af den sprit, som kanaaniterne engang havde brygget. Ved at analysere organiske rester, der stadig er tilbage på krukkerne, identificerede de molekyler af vinkomponenter såsom vinsyre og sprøjtesyre sammen med et antal yderligere smagsforstærkere, herunder honning, mynte, kanel, einebær og harpikser. Opskriften, siger forskerne, skal have været standardiseret, fordi alle krukker afslører en slående lignende blanding.
Baseret på kælderens beliggenhed nær en gammel bankethal mistænker holdet, at værterne brød vinen ud for at underholde vigtige medlemmer af samfundet og måske for at kaste fester med udenlandske besøgende. Og baseret på forudgående viden om kanaaniterne 'kulinariske vaner, parrede de sandsynligvis vinen med rigelig hjælp af gedekød på de gamle fester.
Mere fra Smithsonian.com:
De første franske vinproducenter lærte alt, hvad de vidste af etrusker
Arkæologer fandt lige den bibelske kong David's Palace. Måske.
