Tilbage i 2006 viste en undersøgelse, at den globale opvarmning kunne fjerne 80 procent af De Forenede Staters nuværende vinstokke. Vinters begyndte at blive seriøs med at plante og undersøge varmemodstande druer, arbejde på vandbesparende teknikker og undersøge fremtidige egenskaber, hvis det bliver nødvendigt at hente butik og flytte til højere, mindre sydende steder. Hvilket betyder måske, at vintere i en ikke alt for fjern fremtid kan ende med at ødelægge de naturlige levesteder for øjeblikket truede arter.
Ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i Proceedings of the National Academy of Sciences Sciences, skriver Mother Jones, kunne ca. 70 procent af det areal, der i øjeblikket er egnet eller brugt til druedyrkning, være væk i 2050 (når atmosfærisk kuldioxid sandsynligvis vil fordoble sig). Dette problem er ikke specifikt for vinproducenter. Som Environmental Protection Agency påpeger, står både i USA og i udlandet afgrøder af alle slags over for en usikker fremtid under skiftende temperaturer, svingende og ekstrem vejr og stigende kuldioxidkoncentrationer. Mens nogle afgrøder kan drage fordel af varmere temperaturer (hvede og sojabønner er potentialer) og højere niveauer af CO2, vil andre, ligesom nogle korn, sandsynligvis komme til under højere temperaturer og vil ikke have tid til at producere så mange frø.
Forskere kan modellere, hvordan disse udsving kan skifte passende placeringer til dyrkning af visse afgrøder, og i den nye undersøgelse forudsagde klimamodeller, hvor de bedst egnede tomter til vinproduktion kan være placeret i Europa, Nordamerika, Sydafrika, Australien og Kina. Mor Jones rapporterer, at steder vil få appel, herunder det nordvestlige USA - bjørne- og elgeområde - og bjergrige dele af Kina - panda-habitat. Når vinproducenter flytter deres aktiviteter efter det skiftende klima, kan de krænke truede arter. Og selvom valget mellem vin og pandaer er særligt vanskeligt at håndtere, er disse slags kompromiser, som vi bliver nødt til at gøre, når planeten ændrer sig for at fortsætte med at dyrke den mad, vi har brug for for at overleve.
Mere fra Smithsonian.com:
Klimaændringer kan udslette Pandas
Klimaændring betyder flere Adelie-pingviner
