Klar dine spisepinde, ske eller andet redskab, du vælger. I en fremtid med klimaforandringer kan ris snart blive en endnu mere rig grund, takket være et løft i kuldioxid, der får afgrøder som ris til at trives. Majs fungerer derimod ikke så godt med overskydende CO2 i atmosfæren.
Wall Street Journal uddyber:
Næsten 500 separate eksperimenter bekræfter, at hvis kuldioxidniveauer omtrent fordobles fra præindustrielle niveauer, vil ris- og hvedeudbyttet i gennemsnit være 36% og 33% højere, mens majsudbyttet kun vil stige med 24%.
For at teste denne forudsigelse frigav forskere overskydende kuldioxid på en gårds risgrunde. De testede, hvordan vækstrater ændrede sig i ris og dets ukrudtkonkurrent, ladegårdsgræs.
Risens ørevægt blev forbedret med 37, 6%, mens væksten af ladegårdsgræsset faktisk blev reduceret med 47, 9%, fordi den kraftige ris skyggede ud for ukrudtet.
For riselskere er det gode nyheder. Tag med sushi, paella og risnudler på. Men for majs-kendere derude, bedre at nyde de gyldne ører, mens de stadig er rigelige.
Mere fra Smithsonian.com:
Gå langs risstier med lokalbefolkningen
Hvordan vores fødevaresystem kunne være radikalt bedre i 2032
