"Jeg har et forhold til min pizza." Når Julia Roberts kigger over hendes napolitanske pizza på hendes Eat Pray Love- medstjerne, Tuva Novotny, føler jeg også en ondskab for den tynde, osteagtige, saftige skærm, der næsten overgår Oscar-vinderen. Det viser sig, at denne bestemte scene blev filmet på den berømte L'Antica Pizzeria Da Michele i hjertet af Napoli, som har baget nogle af byens bedste tærter siden 1870, og hvor Elizabeth Gilbert, forfatter til den bedst sælgende bog Spis bede kærlighed, spiste faktisk i løbet af hendes fire måneders begivenhed i Italien.
Den nye film er en ubesværet chick-flick - min kæreste var en af fire mænd i et publikum på omkring 100 mennesker. Men uanset hvor giret handlingen er, kan du nyde godt af lækker italiensk, indisk og balinesisk mad. Her er en hurtig liste over filmens madhøjdepunkter for at få din mundvand.
Pizza Napolitana: Glem New York. Glem Chicago. Som nævnt er denne pizza blevet genstand for mit ønske - dage efter at have set filmen kan jeg stadig ikke få den ud af min mening. Som man kunne forvente, røber Pizzeria Da Michele ikke deres opskrift online, men her er en pizza dejopskrift, du kan bruge til at prøve at tilnærme dig den rigtige aftale.
Æg, asparges, kartoffel og skinksalat: En dag i Rom beslutter Roberts 'karakter, Liz, at blive hjemme og ikke gøre noget - bortset fra at spise, det vil sige. Hun drypper olivenolie over en portion asparges, hårdkogte æg og prosciutto og hælder et glas italiensk rødvin til et godt arbejde.
Figner og skinke: Mens hun snor sig gennem Romas gader, passerer Liz en kvinde, der skar delikat op i et fad med friske figner og Parma-skinke. Dette var en behagelig afgang fra den også lækre, men mere allestedsnærværende ret, "prosciutto e melone", eller skinke og melon.
Spaghetti all'Amatriciana: Intetsteds er kraften i enkle opskrifter og friske ingredienser mere synlig, end når Liz kløber sig på en dynge af denne spaghetti- og tomatsausskål. Spaghetti all'Amatriciana - som på det mest basale inkluderer løg, tomater, pancetta, olivenolie og chilipepper - er hjemmehørende i byen Amatrice, der ligger øst for Rom nær grænsen, der deler regionerne Abruzzo og Umbria. . Selvom ældre, mere traditionelle opskrifter inkluderede svinefedt og baconfedt, har olivenolie vist sig at være en sundere erstatning og er nu meget brugt i italienske trattoriaer i hele landet.
Stege artiskokker: Jeg har en tendens til at abonnere på forestillingen om, at stegning af grøntsager besejrer formålet med at spise dem i første omgang. Men da der blev serveret en plade med sprøde, gyldne, bladrige artiskokker i filmen, var jeg nødt til at overveje. Jeg har altid spist artiskokker dampet med et strejf af mayo og citron. Men næste gang bliver jeg måske nødt til at kaste disse artiskokker direkte ind i stegeolien.
Thums Up !: Mens Eat- delen af Eat Pray Love foregår hovedsageligt i Rom, dukker et par andre interessante fødevarer (og drikkevarer, i dette tilfælde) frem i resten af filmen. Under sit ophold på et ashram i Indien tager Liz's ven Richard hende til en lille café for at nyde en sød, indisk cola kaldet Thums Up! der fungerer som Coca-Cola-erstatning i Indien. En hånd, der fremstiller et tommelfingertegn, vises på flasken.
Eksotiske balinesiske frugter: Da Roberts 'karakter krydstogter de balinesiske friluftsmarkeder med hendes nye brasilianske klemme, spillet af Javier Bardem, rækker de ud et par af de indfødte frugter på Bali, inklusive den spydige Durian, en frugt, der er forbudt på mange hoteller, fordi af sin stødende lugt. ”At man smager som stinkende fødder, ” siger Bardem. I modsætning til hvad hans karakter ville få os til at tro, har jeg dog hørt, at hvis du kan komme forbi lugten, er smagen af frugtens cremede fyldning temmelig sløv.
Har du allerede været at se filmen? Hvad var dit yndlings-øjeblik med Eat Pray Love- mad?
