Spekulerer du på, hvilke vine der skal pakkes til picnic eller medbringes til grill denne sommer?
Hvide vine er ofte mere populære i varmt vejr, da de serveres kølet. Se efter typer, der er beskrevet som lette og sprøde, snarere end rige eller fyldige. Som en generel regel vil vin, der ældes i tanke i rustfrit stål snarere end tønder af egetræ, holde mere af deres sprøde, frugtagtige smag - egetræ kan tilføje en smøragtig kvalitet på grund af malolaktisk gæring.
Her er et par forslag, indsamlet delvist fra en nylig Smithsonian Resident Associates-begivenhed med vinpedagog Kelly Magyarics.
Type: Sauvignon Blanc Én at prøve: Emiliana Natura, lavet med 100 procent økologiske Sauvignon Blanc druer fra Chiles Casablanca Valley Gennemsnitlig salgspris: $ 11 Smager som: Kalk, grønne æbler, citrongræs Par godt med: Salat af blandet greener og urt ged ost, dampede muslinger med citronsmør, sushi, chips og salsa.
Type: Prosecco Én til at prøve: Cantine Maschio Prosecco Brut, lavet af 100 procent Prosecco-druer i Italiens Veneto-region Gennemsnitlig detailpris: $ 12 Smager som: Fizzy, med fersken-mandelsmag. Som champagne, men mindre gæret, fordi den er gæret i tanken i stedet for flasken. Passer godt med: østers, rejer, stegte kylling, avocadosalat, prosciutto-indpakket melonkugler. Bland med appelsinsaft for at fremstille mimosaer!
Type: Gavi Én at prøve: Vigne Regali Principessa Gavia, fremstillet af druer fra Cortese di Gavi i Italiens Piemonte-region Gennemsnitlig salgspris: $ 13 Smager som: Æbler og grapefrugt med en flød af ananas Par godt med: Pasta salat, grillet citronpeber rejer eller kylling, pestodyp.
Type: Torrontes Én at prøve: Crios de Susana Balbo Torrontes, fra den høje højde Cafayete-regionen i Argentina Gennemsnitlig salgspris: $ 15 Smager som: En tropisk have fuld af frugter og blomster; lugter sødt, men smager tørt Par godt med: jordnøddesatespyd, grillet mango rejer, frugtsalat, salami, Gouda og de fleste oste.
Type: Gruner Veltliner Én at prøve: Meinhard Forstreiter Grooner, fremstillet af Gruner Veltliner druer i Østrigs Kremstal-region Gennemsnitlig salgspris: $ 9 Smager som: Grønne æbler og lime med et strejf af mineraler Par godt med: Fiskemærker, grillet asparges, ananas kylling spyd, artiskok-dukkert.
