Frankrig krakker ned med madaffald. I maj vedtog den franske regering en ny lov, der forhindrer supermarkeder i at målrettet ødelægge usolgt mad og vil kræve, at de i stedet donerer sådanne produkter til velgørenhed eller sælger det til dyrefoder, som Gabrielle Sausbery rapporterer for Modern Farmer .
Relateret indhold
- For at skære ned på madaffald, sælger en San Francisco Startup grimme frugter og grøntsager
- Denne købmandsforretning drives af eget affald
Midt i voksende bekymring over madaffald både i Frankrig og globalt vedtog lovforslaget enstemmigt den franske forsamling den 22. maj. I henhold til den nye lovgivning har butikker, der spænder over 4.305 kvadratmeter eller mere, indtil juli næste år til at etablere aftaler med lokale velgørenhedsorganisationer. Hvis de ikke har et system til at donere eller sælge udløbne produkter, vil de have en bøde på 75.000 euro (ca. $ 85.000) eller tilbringe to år i fængsel. Loven opretter også et uddannelsesprogram for madaffald til skoler og virksomheder.
Ifølge Angelique Chrisafis på The Guardian har Frankrig bygget op mod lovgivning som denne i et stykke tid. I februar vedtog forsamlingen en ny regel for at fjerne "bedste" datoer fra frisk mad (som i det væsentlige består). Landets økonomiske problemer har drevet flere mennesker til at fange dumpere og skraldespande rundt i købmandsforretninger og restauranter for at kaste mad. For at undgå tilfælde af madforgiftning hælder nogle butikker blegemiddel på bortskaffede produkter. Den nye lov vil forbyde sådan praksis.
I Frankrig smides 15, 6 milliarder pund mad væk hvert år, når for eksempel dets salg på dato er gået, eller når en restaurantkunde efterlader mad på tallerkenen. Omkring 67 procent bliver kastet af forbrugerne, mens restauranter går væk omkring 15 procent og supermarkedbutikker gennem cirka 11 procent. Da supermarkeder bidrager med den laveste brøkdel af madaffald, kritiserede Fédération du Commerce et de la Distribution, en sammenslutning, der repræsenterer kædelager, lovgivningen.
Andre lande har også taget skridt til at bekæmpe madaffald. Den britiske regering lancerede et frivilligt program med store supermarkeder for at reducere mad- og emballageaffald. En kæde, Tesco, annoncerede denne uge, at de vil slå sig sammen med en velgørenhedsorganisation for at skære den mad, de kaster ud. Butikkerne har dog ikke opstillede mål, som de skal opfylde.
Til sammenligning kaster USA cirka 133 milliarder pund mad årligt. Mennesker spiser kun ca. en tredjedel af den mad, der produceres i hele verden. Det betyder en masse vand, penge og andre ressourcer, der gik i produktion af mad, der aldrig blev spist.
Skønt Frankrig bidrager med en meget mindre brøkdel af affald, er kun en lille del af de anslåede 2, 8 billioner pund mad, der smides rundt i hele verden, men mediedækning af spørgsmålet har skabt stor opmærksomhed blandt offentligheden.
