To kære venner af mig flyttede lige til udlandet snarere pludselig og tog kun fire kufferter imellem dem til en stillingsopslag, der kunne vare mere end et år. De er et ungt par, der havde delt en studiolejlighed her i DC, så de ejede meget til at begynde med, men de var stadig nødt til at lægge en masse ting i opbevaring.
De sværeste ting at skille sig ud med var ikke tøj - de kan købe flere af de oversøiske, da de alligevel befinder sig i et andet klima - eller møbler, som de for det meste havde samlet på gårdssalg. Det var køkkenet, hvor de stod over for de hårdeste beslutninger. Den trofaste, men massive, KitchenAid-stavmixer kunne tydeligvis ikke medbringe, heller ikke de velkendte sæt tallerkener og glas (selvom der vil være opvask, gryder og pander osv. I deres midlertidige hus). Kaffemaskine, blender, krydderistativ, karaffel, tekande ... nej. Gadgets? Måske. Afhænger af størrelse.
I sidste ende valgte de deres to foretrukne kaffekrus, to gode knive, den håndholdte nedsænkningsblender, en mikroplan Zester, en citruspresse og en hvidløgspresse. Wow, det er virkelig indsnævre det, okay! Jeg ville tage lignende valg i samme situation.
Her er min top-ti liste over køkkenudstyr, som jeg betragter som mest vigtig (og bærbar-ish). Hvad er der på din egen liste?
- En god, skarp kniv - fortrinsvis to, en afskærmningskniv og en større kokekniv
- Håndholdt nedsænkningsblender med knive og visp tilbehør
- 10-tommer rustfrit stål, non-stick pande (fordi "gryder og pander leveres" betyder ikke GODE gryder og pander ...)
- Silikone spatel
- Mikroplan riste / zesters (i tre størrelser. Hej, de er små.)
- Mesh kurv te sil (fordi den i en klemme også kan bruges til sigtning og skumning)
- Brødrister-bageplade og Silpat-mat
- Vegetabilsk skræl
- Digital køkkenskala (den er lille og kan erstatte målekopper)
- Bialetti komfur 4-kop espressomaskine
Og en vinåbner ville også være en god ide, men jeg lod den ikke være på listen, fordi jeg tænkte på den specifikke sammenhæng med mine venners bevægelse - til en teetotal kultur. (Det er måske det sværeste offer fra alle mine sider. I det mindste vil der være kaffe ...)
Bon rejse, J & W!
