Vores tidligere indlæg om oprindelsen af Pabsts blå bånd fik mig til at tænke på den aktuelle tilstand i det tidligere Pabst-bryggeri i Milwaukee, Wisconsin. Pabst forlod Milwaukee i 1996 efter mere end 100 års brygning og det 18, 4 hektar store område, som er opført i National Historic Register, forblev ubeboet indtil 2006, hvor dens 16 forfaldne bygninger blev reddet fra at blive endnu en industriel ruin. Den afdøde udvikler og filantropist Joseph J. Zilber købte hele ejendommen med det formål at omdanne et af byens mest fremtrædende lokaliteter til et af byens mest prominente kvarterer.
Efter at have taget flere år at grundigt og sikkert rengøre webstedet, er udviklingen nu i gang. Et af de første udviklingsprojekter på stedet, Blue Ribbon Apartments, inkluderer live / arbejdspladser for kunstnere og faciliteter såsom et musikstudio, værksted, teater, fitnesscenter og samfundsrum. Fremtidige planer for bryggeriudvikling inkluderer yderligere lejligheder, ældreboliger, over en million kvadratmeter detail- og kontorarealer, et hotel og uddannelsesfaciliteter, herunder en bygning på 50.000 kvadratmeter, der huser University of Wisconsin-Milwaukees School of Public Health. Bryggeriet sigter mod at være ”et af byens Amerikas førende bæredygtige kvarterer” og er i øjeblikket på vej til at opnå LEED Platinum-certificering.
Pabst er ikke den eneste tidligere ølproducent i Milwaukee. Andre tidligere brygningspladser i byen er blevet omprogrammeret og omprogrammeret. Dele af det gamle Blatz-bryggeri er blevet omdannet til luksuslejligheder, mens det tidligere hjemsted Schlitz, "Ølen, der gjorde Milwaukee berømt, " nu er en mellemskole og kontorpark.
Det adaptive genbrug af bryggerier har været i lang tid og ser ud til at vinde popularitet som svar på en skiftende økonomi og demografisk skift mod byområder. Gamle bryggerier, med deres enorme, oversvømmede rum, er ideelle til konvertering til fleksible kunstners lofts og kreative rum. Men efterhånden som disse websteder bliver mere indbringende, omdannes mange også til luksuslejligheder, detailhandel og underholdningskomplekser.
Et gammelt foto af LA Brewery, som i dag huser bo / arbejdsplads for kunstnere. (billede via labrewery.com) Brewery Arts Complex i Los Angeles var også et tidligere Pabst Brewery. Det blev oprindeligt bygget i 1903 som Edison Electric Steam Power Plant, derefter blev det omdannet til et bryggeri, da Pabst overtog i 1953. I dag er det fuld af små virksomheder og ægte kunstnerlofter (så det er sandsynligvis sikkert at antage, at der stadig er en meget PBR der). Den adaptive genanvendelse blev muliggjort ved ændringer af bygningskoder for industrielt zonerede bygninger. Amerika tjener bare ikke så meget, som det engang gjorde, og efterhånden som tidligere industriområder bliver bestemt mindre industrielle, er en sådan omregulering, der engang syntes ufattelig, blevet almindelig. I 1980 købte Carlson Industries den 28 mål store ejendom og begyndte at omdanne den til det, der nu ofte omtales som en af de største kunstkolonier i verden. Bryggeriets 21 bygninger huser kunstgallerier og rå bo / arbejdsrum, som kunstnere kan opbygge efter deres behov.
Det tidligere amerikanske bryggeri i Baltimore huser nu socialim nonprofit Humanim. (Amerikansk bryggeri) I Baltimore huser det tidligere hjemsted for Weissner og American Breweries nu socialservice nonprofit Humanim. Oprindeligt bygget i 1887, den fem-etagers bygning med rød mursten har stået tom, siden det amerikanske bryggeri lukkede sine døre i 1973. Bygningen forblev ledig indtil 2010, da Humanim efter fem års restaurering og renovering flyttede ind i den transformerede struktur ved hjælp af dens store, godt oplyste rum til samarbejdsmiljøer og et ersatz community center.
Da ejerne og arkitekterne først gik ind i bygningen, fandt de rådnende struktur, forfaldne gulve og "hauger af harskt korn tilbage fra bryggedage." Den oprindelige bygning er en chokerende eklektisk blanding af arkitektoniske stilarter, der ligner mere et hjemsøgt hus end et bryggeri. Arkitekterne bag renoveringen, Cho Benn Holback + Associates Inc., lader disse excentriciteter skinne. Designerne omfavnede også bygningens fortid: De har genbrugt den massive gæringstank som et fremtrædende designfunktion og har bevaret andre vestigiale bryggeri artefakter. Når det var muligt, blev genoprettede materialer genanvendt og anvendt i den nye konstruktion. Den højt profilerede adaptive genbrug har haft den ekstra fordel at bringe opmærksomheden mod nonprofit og har skabt drøftelser om yderligere renoveringer, herunder muligvis omdannelse af et tidligere tappeanlæg til en charterskole.
Naturligvis er dette ikke kun et amerikansk fænomen. Kunsthalle Zürich flyttede for nylig ind i et renoveret bryggeri i Löwenbräu kunstkompleks.
Kunsthalle Zürich i Löwenbräu Art Complex, designet af Gigon / Guyer og Atelier WW (Gigon / Guyer og Atelier WW) Kunsthalle-renoveringen blev designet af to Zürich-arkitektkontorer, Gigon / Guyer og Atelier WW, og blev designet til at skabe nye pladser til kontorer, mødearealer, arrangementer, udstillingsrum, arkiver og et offentligt bibliotek for kunstorganisationen. De store rum i et bryggeri er perfekte til en kunstalle, som ikke har nogen permanent samling, men skal være i stand til at rumme en række udstillinger og installationer. Det mest fremtrædende træk ved renovaitonet er tilføjelsen af en øverste etage i form af en sparsom hvid terning, der ikke kun fungerer som et universelt symbol for "kunstgalleri", men også som et kæmpe udvendigt lærred til bestilte vægmalerier og stedspecifikke installationer.
Det tidligere Halleman-bryggeri i Bruxelles huser nu Cheval Noir-studioerne. (billede via l'Escaut) I Bruxelles, Belgien, blev det tidligere hjem for Hallemans-bryggeriet renoveret til at rumme 31 bo- / arbejdsområder, der er specielt designet til kunstnere. Studios Cheval Noir er, som projektet nu kendes, produktet af et samarbejde mellem samarbejde mellem L'Escaut og Atelier Gigogne. Den oprindelige struktur blev renset og delvist revet for at få mere naturligt lys og er forbundet med gangbroer på hver etage til en ny, zinkbelagt, forvrænget doppelgänger. Arkitekter kan lide at kalde dette en "dialog."
Disse projekter repræsenterer kun et lille antal af de mange tilfælde af restaurering og renovering af bryggerier overalt i verden. Da fabrikker og produktionsanlæg lukker deres døre, har mange lokale regeringer taget skridt til at sikre, at de historiske industribygninger bevares med nye politikker, der inkluderer ændringer i zoner og skattekreditter, der tilbydes til rehabilitering af historiske strukturer. Tilpasningsgenbrug er ikke altid den billigste eller letteste mulighed, men det giver miljømæssige fordele, økonomiske muligheder og kan hjælpe med at genoplive faldende byområder. Hvad angår den amerikanske ølindustri er der et lille sølvfor til patriotiske ølentusiaster: uafhængige håndværksbryggerier er på vej op.
