Billede: bundofpants
Vigtige fredagsnyheder: Det er den nationale donutdag. Ja, dette er en rigtig ferie. Ja, det betyder gratis donuts.
Så først ting først: hvor kan man få disse gratis donuts? ABC News har en liste med de relevante advarsler.
Okay, nu hvor du ved, hvor donuts er, lad os tale om, hvorfor donuts er.
Hvorfor er der overhovedet en national donutdag? Fejringen stammer helt tilbage til 1938, da Frelsesarmeen ønskede at ære kvinder, der serverede donuts til soldater under 1. verdenskrig. Naturligvis er donuts, som disse kvinder serverede, ikke helt som dem, du får for gratis i dag hos Dunkin 'Donuts eller Krispy Kreme. Donutens historie er længere end du måske tror. Smithsonian Magazine dækkede donut-traditionen og forklarede, at:
Naturligvis donuts i en eller anden form har eksisteret så længe, at arkæologer fortsætter med at slå fossiliserede stykker af, hvad der ligner donuts i midten af de forhistoriske indbyggere i indianerne. Men den egentlige donut (hvis det er det rigtige ord) angiveligt kom til Manhattan (derefter stadig New Amsterdam) under det uappetitlige hollandske navn olykoeks - ”olieagtige kager.”
Denne historie forklarede også grunden til, at kvinder gav tilbagevendende soldater donuts:
Men faktisk kom donuts ikke til deres egne, før første verdenskrig, hvor millioner af hjemlængde amerikanske dejboys mødte millioner af donuts i Frankrigs skyttegrave. De blev serveret af kvindelige frivillige, der endda førte dem til frontlinjerne for at give soldater et velsmagende strejke hjem. Da dejbådene kom tilbage fra krigen havde de en naturlig yen til flere donuts.
Der skete meget mellem dengang og nu, inklusive opfindelsen af donutmaskinen og fremkomsten af Krispy Kreme, der kulminerede med dagens version af National Donut Day. Og nogle har forsøgt at innovere yderligere på donut. Tag fx knoglen - halv doughnut, halv croissant. Her er en mere fancy beskrivelse fra Grub Street:
Hver af disse hvalpe er lavet af wienerbrødedej, der er lagdelt, lamineret, korrekturbestemt og derefter stegt som en doughnut og rullet i aromatiseret sukker. Men det er ikke alt: Cronuts-to-be er også fyldt med en ikke-så-sød Tahitiansk vaniljekrem, givet et frisk lag med roseglasur og bedazzled med rosesukker.
Desværre er cronuts ikke en del af National Donut Day. Og de er langt fra gratis: der er rapporter om enlige, der går op mod 40 dollars. Sandsynligvis bedst at holde sig til klassikeren, i det mindste i dag.
Mere fra Smithsonian.com:
Donutens historie
Sweet Cider Donuts
