Næste gang du banker en salt ryster og kaster en knivspids af de spildte korn over din venstre skulder for at afværge uheld, skal du huske på, at de på et tidspunkt ville have været en del af nogens løn.
Det er utroligt de ting, du lærer, når du mindst forventer det. Jeg holder et dybtgående foredrag om en verden af salt, salt og peber ryster og salt kældre fra Andrea Ludden, hendes søn, Alex og hendes datter, Andrea, på deres Museum of Salt and Pepper Shakers i Gatlinburg, Tennessee . Og lystigt interessant er det.
Langt fra at være bare en skør besættelse af en belgisk dame med en fetish til salt ryster, Andrea Luddens samling på over 40.000 par (halvdelen i familiemuseet i Gatlinburg og halvdelen i det nye museum i Guadalest, i det østlige Spanien), startede fuldstændigt af tilfældighed, da Andrea købte en peberfabrik på et garagesalg i midten af 1980'erne.
Det virkede ikke, så hun købte et par mere. ”Jeg plejede at stå dem på vinduesrammen på mit køkken, og naboer troede, at jeg bygger en samling. Intet kunne have været længere væk fra mit sind! ”De begyndte at bringe hende nye, og til sidst, siger hun, ” Jeg havde omkring 14.000 på hylder overalt i huset, selv i soveværelserne. ”Det var, da hendes mand, Rolf, fortalte hende, "'Andrea, du finder enten et sted at sætte disse ting, eller det er en skilsmisse!' Så vi besluttede at oprette et museum. ”
Vandre rundt i museet, og du vil have svært ved at tro, at de 20.000 par ryster - fede kokke, rubinrøde tomater, vagtere i bjørneskind, Julemandens fødder stikker fra en skorsten, pistoler og kartofler, en kopi af saltet og -pepper-shaker manchetknapper bæret af Lady Diana - har nogen grund til at være sammen andre end som en ide om at være samleobjekter, men det gør de.
Andrea var en arkæolog efter uddannelse og arbejdede mange år i Sydamerika, hvor hendes største interesse havde været i, hvordan folk rejste og kommunikerede. Da hun og hendes familie flyttede til USA, kunne hun ikke finde arbejde inden for sit felt, så hun henvendte sig til socialantropologi, hvor hun studerede hverdagen siden de tidlige år af det 20. århundrede, set gennem hendes voksende samling af salt og peber shakers.
”Det er ofte ved at se på de tilsyneladende mere verdslige artikler i hverdagen, at du kan opbygge et bredt billede af en bestemt periode, ” siger Andrea. "Der er næsten intet, du kan forestille dig, som ikke er blevet kopieret som en salt- og peber-ryster, og mange af dem afspejler design, farver og tidens optagelser."
Saltskakere kom til i 1920'erne, siger hun. Tidligere blev salt typisk serveret i en lille skål eller beholder (den originale saltkælder), normalt med en ske, fordi det havde en tendens til at tiltrække fugt og blive klumpet. Derefter introducerede Chicago-baserede Morton Salt magnesiumcarbonat til sit produkt, hvilket forhindrede kagning og gjorde det muligt at hælde salt fra en forseglet beholder. Peber led aldrig af den samme følsomhed for fugtighed og var ligesom salt også blevet serveret fra en lille beholder. Men da det var vane at servere salt og peber sammen, blev de et par, sædvanligvis salt ryster med kun et hul og peber ryster med to eller tre.
Mortons udvikling kan have været begyndelsen på salt og peber-ryster, men det var bilen, der førte til, at det blev en samleobjekt, siger Alex. ”Det var fordi folk kunne rejse mere frit, enten til arbejde eller på ferie, at souvenirindustrien kom til. Salt og peberfiskere var billige, lette at have med og farverige og lavede ideelle gaver. ”
”Forestil dig, at du boede i en isoleret landsby et eller andet sted, " fortsætter han, "og din søn eller datter bragte dig et sæt i form af Golden Gate Bridge, da de kom på deres årlige besøg. Det ville ikke blive brugt, det ville blive omhyggeligt opbevaret som en dekorativ vare. Det var sådan, i det væsentlige, mange af de tidlige samlinger begyndte. ”
Halvdelen af samleren Andrea Luddens samling er bosiddende i familiemuseet i Gatlinburg, Tennessee og halvdelen i dets nye museum i Guadalest i det østlige Spanien. Her vises salt og peber shaker modelleret efter The Beatles. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Luddens samling af over 40.000 par salt- og peberristere startede helt tilfældigt, da Ludden købte en peberfabrik på et garagesalg i midten af 1980'erne. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Alligatorsalt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Bull fighter salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Vaskemaskine og tørretumbler salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Australien og kanguroo salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
London, England salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Sodavand salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Egypten og kamel salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Budweiser salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
McDonald's salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Plæneklipper salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Salt og peber shaker krus. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Jeg elsker Lucy salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Valnøddesalt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Dachunds salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Hånd pistol salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Vegetabilske salt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Frossesalt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) 
Kyllingesalt og peber ryster. (Med tilladelse fra Derek Workman) Blandt de tidligste producenter af salt og peber ryster var den tyske fine keramikproducent Goebel, der introducerede sine første tre sæt i 1925. (I dag er dens Hummel-ryster, der blev introduceret i 1935, meget samlbar.) Ironisk nok var det den store depression af 1930'erne, der gav et stort løft til populariteten af salt- og peberfisker som både husholdnings- og samleobjekter. Keramikproducenter verden over blev tvunget til at begrænse produktionen og koncentrere sig om varer til lavere priser; et åbenlyst produkt var salt og peber ryster. Lys og munter, det kunne købes for et par cent i de fleste lokale hardware butikker.
Snart kom andre keramikfirmaer i gang. Japanske firmaer havde en stor del af markedet fra slutningen af 1920'erne til 1930'erne samt fra slutningen af 1940'erne til 1950'erne. (Produktionen blev standset under 2. verdenskrig.) De ryster, de producerede i efterkrigsårene, mærket "Fremstillet i det besatte Japan" eller blot "Besatte Japan", er ekstremt sjældne og meget efterspurgte.
I 1950'erne og 60'erne begyndte virksomhederne at producere salt og peberfiskere fremstillet af plast. Plast var derefter skrøbelige, så der findes færre af disse eksempler, hvilket gør dem ekstremt værdifulde. ”Jeg elsker plasten, ” siger datter Andrea, mens hun går rundt i museet. ”De var de første, der kunne have en slags mekanisme, og en af mine favoritter er en græsslåmaskine med salt og peber ryster i form af stemplerne.” Da chaufføren skubbede klipperen, gik stemplerne op og ned .
Ved første øjekast virker museet lyst og lykkeligt, hvis det er tilfældigt. Men skærme er faktisk gennemtænkt og organiseret, især i betragtning af de mange modeller, der vises.
”Det er næsten umuligt at kategorisere dem, ” sagde den yngre Andrea, ”fordi du kan arbejde efter stil, alder, emne, farve osv., Men vi prøver at gøre det for at kombinere alle disse elementer på samme tid. Der er bogstaveligt talt hundreder af temaer, og i disse temaer vil der være mange farver, men mor har en måde at lægge skærme ud, som er meget stærkt planlagt, så farverne inden for et tema vises sammen. For eksempel fortsætter hun, ”alle grønne, gule og røde grøntsager er arrangeret i lodrette rækker, så du får lyse farvebånd, men alle ryster er på det samme tema. Det er meget mere kompliceret, end det lyder, fordi der er så mange af dem. ”
Et stort antal af rysterensættene er humoristiske i deres design: en aspirinsalt-ryster og en martini-glas peber-ryster. Og når skærme er sat op, er der undertiden en mulighed for at skabe en visuel vittighed.
”I et afsnit, ” siger Andrea, ”ser du, hvordan der ligner modeller af det sydvestlige USA - adobehuse i stilen, der findes i New Mexico, med kaktus og cowboyer og indianere. Men bag dem er to UFO'er, der er styrtede ned og to udlændinge, der lyser i mørket. Det er Roswell UFO-nedbrud i 1940'erne.
Det er utroligt, hvor mange af rysterne fortæller en historie, der ikke er indlysende for alle. En af hendes favoritter er en kok, der holder en kat i den ene hånd og en kløver i den anden. ”Jeg troede altid, at det bare var et sjovt emne, ” siger Andrea, ”men min mor forklarede, at det var meget vigtigt for ældre mennesker, der havde været gennem depressionen og store krige. Maden var kort, men du var stadig nødt til at spise, så hvis en kat forvillet forbi, gik den i gryden og kom ud som 'kylling overraskelse.' ”
Når jeg fortsætter turen, bliver jeg optaget af alle de underlige og vidunderlige ryster: Coca-Cola-dåser; Dolly Partons foto på en souvenir fra Dollywood - “Smokies mest sjove sted”; Mickey og Minnie i kokke-toques og forklæder; Beatles med det beskårne hår og kraveløse jakker fra deres tidlige dage (George Harrison og John Lennon kom sammen som salt og Paul McCartney og Ringo Star som peber); et turkis-tv med Lucy Arnaz og hendes nabo, Ethel Mertz, på skærmen (saltet) og en sofa med en ”Jeg elsker Lucy” hjerteformet pude (peber); alligatorer med parasoller fra Florida; tyrefægtninge og tyre fra Spanien; kenguruer fra Australien; en bobby- og dobbeltdækkerbus fra London; før-og-efter-versioner af Mount St. Helens lavet af den egentlige vulkanaske. Der er også kendte: ryster, som din bedstemor plejede at have, eller du så, da du rejste et sted et sted, eller du gav en gave en gang.
”Folk kommer tilbage igen og igen og tror, at vi tilføjer til skærme, ” siger Andrea, ”men det er vi ikke. Det var bare det, at de ikke så dem første gang. ”
Museet viser ikke alle de ryster, det ejer. Men det viser nogle få tante Gemima og onkel Tom shakers, kok og butler-stereotype karakterer fra 1950'erne, idet de ved, at nogle mennesker kunne blive fornærmet af den negative skildring af afroamerikanere. ”De er en del af historien med salt- og peberfrystere, så vi viser dem, men vi gør det diskret, ” siger hun. "Du kan ikke ændre historien ved blot at foregive, at det ikke skete eller ignorere den."
Men museet trækker linjen ved pornografi. ”Der er mange pornografiske modeller tilgængelige, ” siger Andrea. "Vi har omkring 60 par, der spænder fra en smule fræk til ganske eksplicit, men vores er et familiemuseum, så vi foretrækker ikke at vise dem på skærm."
