Veganere, vi har nogle dårlige nyheder: Hver dag spiser du omkring 6 millioner levende organismer. Ny forskning siger, at det er sådan. Selvfølgelig er disse critters simpelthen de mikrober, der bor overalt i, på og omkring os. Men antallet er ikke noget at forhindre: Hvis du i stedet spiser den USDA-anbefalede diæt, der understreger frugt, grøntsager, magert middel, mejeri og fuldkorn, får du en bemærkelsesværdig 1, 3 milliard mikrober, rapporterer forskere i tidsskriftet Peer -J .
”Indtil nu er spørgsmålet om, hvorvidt mikroberne, vi spiser, påvirker vores helbred, i vid udstrækning blevet ignoreret, bortset fra tilfældet med åbenlyse patogener på den ene side og probiotika på den anden side, ” fortalte hovedundersøgelsesforfatter Angela Zivkovic til Maddie Stone på Motherboard . Zivkovic og hendes kolleger testede også en "gennemsnitlig amerikansk" diæt, der omfattede kød, mejeri og fokus på "bekvemmelighedsfødevarer." Den ikke-så-sunde daglige måltidsværdi inkluderede 1, 4 millioner mikrober.
De usynlige, levende organismer, der løb en tur med vores mad ind i vores kroppe, inkluderede lactobacillus fra dyrket yoghurt og cottage cheese, svamp, der gemmer sig i korn og masser og masser af streptococcus. (Ikke alle mikrober forårsager sygdom; nogle er f.eks. Nødvendige til fremstilling af schweizisk ost.)
Stone skriver:
For det første gider jeg aldrig at overveje livene til de halv millioner mikrober i min mokka frappuccino eller forbruget af en lille by værd af bakterier i en næve hasselnødder. Nu kan jeg ikke undgå, at undre mig over, hvilken slags indvirkning disse små fyre har på mig.
”Ingen ved, men vi er meget ivrige efter at finde svar, ” siger Zivkovic.
Hun tilføjer, at hun håber, at undersøgelsen vil inspirere til yderligere forskning og "overbevise de kræfter, der er", om at der er behov for mere arbejde. For nu har vi bare nogle fantastiske tal at overveje.
