Jeg ved, at jeg lovede at skrive om historiske chokoladritualer i dag, men jeg har ikke haft tid til at læse den bog endnu. På en eller anden måde fandt jeg imidlertid tid i går til at forkæle mig med et besøg i CoCo Sala, en chokolade-lounge i centrum af DC ... du ved, til forskning.
Nu er jeg fortrolig med vinflyvninger - en menuindstilling, der tilbyder små smag af flere forskellige vine i en slags temaudvikling - men jeg havde aldrig hørt om en "varm kakaoflyvning" før. Som en kronisk ubeslutsom spisestue sætter jeg pris på konceptet. I stedet for at skulle vælge mellem saltet karamel, jordnøddesmør eller mørk kakao, fik jeg prøve alle tre!
Flyvningen ankom i tre dejlige små glasbægge, kunstigt foret på et fad med garnering af flakeret chokolade og karamellsirup. Mine venner havde valgt fuldstore krus kakao (mørk og mælk), som blev toppet med en håndlavet firkantet marshmallow. Vi blev tavse i flere øjeblikke, da vi nippede til og passerede briller rundt i levende lys. Det føltes på en eller anden måde lidt ritualistisk.
Dommen: mørk chokolade kakao var alles favorit, med mælkechokolade en tæt løber-up. Jordnøddesmør var lige så lækkert som en Rees's jordnøddesmørkop, det vil sige, at sukker og jordnøddesmag definitivt overmusklerede kakao. (Velsmagende, men kun i små doser.) Og den saltede karamell var som en flydende Werther's Original på en eller anden måde gjort endnu sødere (blandede de salt og sukker i køkkenet?). Jeg stoppede efter et par sludder, for ikke at inducere en slags sukker koma.
Konceptet med kakaobarer / lounger synes at være en voksende tendens, i det mindste i DC, hvor tre af dem har åbnet, siden jeg flyttede til området i slutningen af 2007 (jeg vil gerne tro, at der var en forbindelse mellem disse begivenheder, men der er selvfølgelig ikke). Jeg er stadig nødt til at prøve ACKC og Locolat en dag snart.
