Det er en klistret august eftermiddag, og familiemedlemmer står over for deres tredje feriedag i en lille strandby. Spændingen ved at sprøjte i brændingen og udforme sandslotte er falmet, erstattet af striber af solskoldning omkring kanterne på badetøj og sandelstropper. ("Jeg bad dig om at lægge lotion overalt! ")
De har allerede gennemgået alle souvenirbutikker to gange, købt for meget is og saltvandspaffel og bankede over hvem der tilstoppede kameralinsen med sand. ("Jeg sagde, du skulle være mere forsigtig!") Alle de voksne, der virkelig vil gøre nu, er at slappe af med en god bog. Noget værd at nyde. Ikke-fiktion, men intet for tungt. Lad os se...
”Hvad betyder det, har du ikke pakket nogen bøger? ” Spørger de hinanden vred. "Jeg fortalte dig ..."
Før du finder dig selv hovedpersonen i en plotlinie, der er drevet af familiefejder, skal du komme til en boghandel! Her er en liste over 10 madrelaterede titler til at udfylde dine hvilede timer i sommer:
1. Fire fisk: Fremtiden for den sidste vilde mad, af Paul Greenberg. Forfatteren siger, at han fokuserede på laks, havabbor, torsk og tun, fordi de repræsenterer "fire arketyper af fiskekød, som menneskeheden forsøger at mestre på en eller anden måde", og han mener at finde mere bæredygtige måder at imødekomme dette krav er " det vigtigste økologiske spørgsmål, som havene står overfor i dag. " Jeg har ikke læst denne endnu selv, men andre korrekturlæsere er begejstrede.
2. Dybt forankret: Ukonventionelle landmænd i landbrugsalderen af Lisa M. Hamilton. En journalistisk profil af tre amerikanske gårdefamilier - i Texas, New Mexico og North Dakota - der belyser vigtigheden af rigtige mennesker i vores stærkt industrialiserede landbrugssystem. Hamilton væver flot landbrugshistorie, miljøspørgsmål og økonomiske data i en bevægende fortælling.
3. Born Round: En historie om familie, mad og en voldsom appetit af Frank Bruni. Dette memoir om livet som New York Times restaurantkritiker med en spiseforstyrrelse tilbyder en uimodståelig blanding af humor og ærlighed. Jeg læste det sidste efterår, og det er slanket til en pocketboks i sommer, perfekt til at sminke til stranden.
4. Under tabellen: Saucy Tales fra Culinary School af Katherine Darling. Perfekt til dem, der higer efter reality-tv-shows som "Top Chef". Denne kommende-af-kulinariske aldershistorie kombinerer dramaet i et konkurrencedygtigt køkkenmiljø med detaljerne i fransk madlavningsteknik, flere opskrifter og en fabelagtig første sætning: " Natten før kokkeskolen begyndte, drømte jeg, at jeg spiste Jacques Pepin. ”
5. En spiselig historie om menneskeheden, af Tom Standage. Som Lisa skrev i et tidligere indlæg om denne bog, tilbyder Standages undersøgelse "et indblik i madens indflydelse på civilisationen" gennem de sidste 11.000 år, der berører geopolitik, krig, social og teknologisk udvikling.
6. Høyfeber: Hvordan jagter en drøm på en gård i Vermont ændrede mit liv af Angela Miller. Et sjovt, men "ærligt memoar om virkeligheden af gedeopdræt som en kæmpende anden karriere for et par byglass, " hvis jeg måske citerer mit eget resume.
7. En kort historie om den amerikanske mage af Frederick Kaufman. Denne titel på denne korte bog er mere bogstavelig, end jeg indså ved første øjekast - det handler ikke kun om, hvad vi lægger i vores mave, men vores holdninger til selve orgelet. Har du for eksempel nogensinde overvejet begrebet "hjernen i tarmen?" Hvad med "gastroporn"? Puritanernes bulimiske tendenser? Ben Franklins besættelse af "afbalancerede fordøjelsescirkulationer"? Tankevækkende og ofte sjove, dog tydeligvis ikke for den uklare.
8. The Living Shore: Genopdage en mistet verden af Rowan Jacobsen. En kort, spændende læse om østersens betydning for både gane og kystøkosystemer i Nordamerika. Jeg opsummerede det for et par måneder siden, og nu slår det mig som endnu mere relevant i lyset af det nylige oliespild.
9. Fat of the Land: Adventures of a 21.st Century Forager, af Langdon Cook. Foderkød er billig, bæredygtigt og stadig mere trendy i disse dage, men Cook kom ind i det for at imponere en pige, som han tilstår i indledningen. Bogen er struktureret rundt om de fire sæsoner, og følger Cook på forskellige eventyr for at høste knivmuslinger, blæksprutte, brændende nesler, fiddleheads, lingcod, shad, mælkebøtter og så videre. De praktiske tip og opskrifter interesserer muligvis kun læsere, der deler forfatterens Pacific Northwest-græs, men den grundlæggende historie skal appellere til enhver, der ønsker at være mere i kontakt med deres mad.
10. Rød, hvid & beruset overalt: En vinblødt rejse fra drue til glas af Natalie MacLean. Dette er en fremragende grunning for alle, der lige kommer i vin, som jeg var, da jeg først læste den for et par år siden, eller en sjov genopfriskning for andre. MacLean løber gennem en række vinemner - Old World versus New World; champagnens historie; biodynamisk vinproduktion; hvordan vin scores, distribueres og sælges; hvordan man opbevarer, serverer og parrer vin - med en smart, men uhøjtidelig stemme.
For endnu mere, tjek sidste års anbefalede "Strandlæsning til madnerder." Vi håber du nyder din ferie, uanset hvor det tager dig!
