Se det amerikanske cookbook-projekt sponsoreret af Smithsonian Institution Travelling Exhibition Service. Det rejsende show kaldes "Key Ingredients", som ifølge pressemeddelelsen handler om de "historiske, regionale og sociale traditioner, der smelter sammen i hverdagens måltider ved det amerikanske bord."
Det er et spark til at gennemgå de 10 bedste cookbook-poster (besøgende af webstedet kan stemme på deres favoritter). Garnering af flest stemmer er "Blinn", en polsk kartoffelkageropskrift, der er indsendt af en kvinde fra St. Charles, Minnesota, der kun identificerer sig selv som "Karen". Beviser, at der er mere ved mad end kalorier, skriver Karen: "Jeg har gode minder fra min bedstemor, der lavede dette, da jeg var barn." Og hun tilføjer, "Jeg kan ikke tro, da hun var 14 år, kysste hun sine forældre farvel ved togstationen i Polen, vel vidende, at hun måske aldrig nogensinde ville se dem igen (og hun gjorde det ikke) for at komme til dette land til et bedre liv."
Min yndlings tunge-twister af en opskrift er Moms Zwiebelkuchen. Det er en løgterte eller quiche. Dette er måske bare det, jeg laver til middag i aften.
